อาหารสุขภาพ

สูตรอาหารสุขภาพ – ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง ส่วนผสม ปลาแซลมอนอบน้ำผึ้ง (สำหรับ 4 ที่) ต้มหอมซอย 1 ต้น ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับละเอียด 1 ช้อนชา เนื้อปลาแซลมอนขนาดชิ้นละ 85 กรัม 4 ชิ้น งาคั่ว 1

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล ส่วนผสม ซุปฟักทองแอ๊ปเปิ้ล  (สำหรับ 6 ที่) เนื้อฟักทอง หั่นเต๋าประมาณครึ่งนิ้ว 1 กก. แอ๊ปเปิ้ลเขียวหั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ผล น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ ¼ + 1/8 ช้อนชา พริกไทย 1/8 ช้อนชา ใบเสจสับ ½ ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปเลนทิลเลมอน ส่วนผสม ซุปเลนทิลเลมอน (สำหรับ 6 ที่) ถั่วเลนทิลล้างน้ำ 2 ถ้วยตวง น้ำซุปผัก 1 ลิตร น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง เซเลอรี่สับละเอียด 4 ก้าน แครอทสับละเอียด 2 หัว กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ ผักชีสับละเอียด

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – กุ้งสมุนไพร กุ้งสมุนไพร1. กุ้งตัวงามๆ สัก 1/2 กิโล2. ตะไคร้ต้นอวบๆ ทุบ แล้วหั่นท่อน 5 ต้น3. กระชาย บุบๆ หั่นเฉียง 7 ต้น4. ใบมะกรูดฉีก 10 ใบ5. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย – น้ำปลา – น้ำตาลทรายน้ำจิ้มทะเล1. กระเทียมปอกเปลือก 10 กลีบ2.

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ซุปลูกเดือยกับเห็ด ส่วนผสม ซุปลูกเดือยกับเห็ด (สำหรับ 6 ที่) ลูกเดือยแห้ง ½ ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ เห็ดชิตาเกะสไลด์บาง 1 ถ้วยตวง กระเทียมปอกเปลือกหั่นบาง 10 กลีบ น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ¼ ถ้วยตวง น้ำซุปผัก 4 ถ้วยตวง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ผักโขม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สตูปลา ส่วนผสม สตูปลา (สำหรับ 4 ที่) ปลาเนื้อขาว (เช่นปลากะพง) หั่นเต๋าขนาด 2 นิ้ว  ½ กก. กระเทียมหั่นครึ่ง 4 กลีบ ปลาแอนโชวี่กระป๋องล้างน้ำ 4 ชิ้น น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า 1 หัว เซเลอรี่หั่นเต๋า 1 ก้าน

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดพาร์สลีย์ ส่วนผสม สลัดพาร์สลีย์ (สำหรับ 8 ที่) Bulgar* หรือข้าวกล้องคั่ว 1 ถ้วยตวง น้ำร้อน 1.5 ถ้วยตวง เกลือ 1.5 ถ้วยตวง น้ำมะนาวเลมอน ¼ ถ้วยตวง กระเทียมบุบ 1 ช้อนชา ต้นหอมสับละเอียด ½ ถ้วยตวง ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนชา

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท ส่วนผสม สลัดแอ๊ปเปิ้ลกับถั่ววอลนัท (สำหรับ 6 ที่) น้ำมะนาว (ส่วนที่ 1)  2 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตพร่องมันเนย ½ ถ้วยตวง ผงกระหรี่ ¾ ช้อนชา ผงยี่หร่า ½ ช้อนชา เกลือเล็กน้อย แอ๊ปเปิ้ลสไลด์เป็นชิ้น 2 ผล น้ำมะนาว

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดทูน่าถั่วขาว ส่วนผสม สลัดทูน่าถั่วขาว (สำหรับ 4 ที่) ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 2 กระป๋อง ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง เคเปอร์ 1/3 ถ้วยตวง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มไวน์แดง 6 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หอมเล็กหั่นบาง 1 หัวกลาง มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่งตามยาว 1 ถ้วยตวง

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไข่กระทะ ส่วนผสม ไข่กระทะ (สำหรับ 6 ที่) น้ำมันมะกอก 5+2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบางๆ ½ กก. ซูกินีหั่นเป็นแผ่นบางๆ 1 ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่สไลซ์บางๆ 1 หัว โรสแมรี่สับละเอียด 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ไข่ไก่ 6 ฟอง วิธีทำไข่กระทะ 1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน