ของหวานๆ

น้ำกีวี่ปั่น ส่วนผสมน้ำกีวี่ปั่น กีวี่  2 ผล น้ำองุ่น    1 1/2 ถ้วย น้ำเขียว (เฮลบลูบอย)   3 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น วิธีทำน้ำกีวี่ปั่น 1.ปั่นกีวี่ น้ำเขียวและน้ำองุ่นจนละเอียดเข้ากัน 2.แล้วนำน้ำแข็งลงไปปั่นตามจนเข้ากันดี 3.ใส่แก้ว ประดับตกแต่ง พร้อมเสริฟ

ช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลส์   ส่วนผสมเนื้อช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลส์ ช็อกโกแลตดำ(ชนิดหวาน) 675 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก) วิปปิ้งครีม   1 ถ้วย เนยจืด    40 กรัม (หั่นชิ้นเล็ก) บรั่นดี  (วิสกี้หรือลิเคียว)  2 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) ผงโกโก้  (สำหรับคลุก)  1 ถ้วย วิธีทำเนื้อช็อกโกแลต ทรัฟเฟิลส์ 1.เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนจนเริ่มอุ่น ใส่ช็อกโกแลตลงไปใช้ตะกร้อมือคนจนละลาย  แล้วจึงใส่เนยตามด้วยบรั่นดี

เค้กชาเย็น ส่วนผสมแป้งเค้กชาเย็น แป้งเค้ก  120กรัม ผงฟู  1 1/2 ช้อนชา นมผง    1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย   160 กรัม เกลือ    1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช    65กรัม ไข่แดง    4 ฟอง น้ำชาไทย(ตรามือ)ชงแบบเข้มข้น   90 กรัม ไข่ขาว     4 ฟอง ครีมออฟทาร์ทาร์     

แยมโรลลูกตาล ส่วนผสมแยมโรลลูกตาล แป้งเค้กตราพัดโบก    100 กรัม ผงฟู       1 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย     114 กรัม เกลือ       1/4 ช้อนชา น้ำมันพืช     50 กรัม ไข่แดง 3 ฟอง นมข้นจืด      60 กรัม (1/4 ถ้วย) กลิ่นวนิลา      1/2 ชช ลูกตาลหั่นสี่เหลี่ยม   

เค้กกล้วยหอม ส่วนผสม แป้งเค้ก       420     กรัม แป้งขนมปัง    40  กรัม  เบคกิ้งโซดา     2 ½ ช้อนชา เนยสดชนิดเค็ม   450 กรัม น้ำตาลทราย    430  กรัม ไข่ไก่    9 ฟอง กล้วยหอมสุกบด   300 กรัม คาราเมล   วิธีทำเค้กกล้วยหอม  1.ร่อนแป้งเค้ก แป้งขนมปังและเบคกิ้งโซดา พักไว้    

โยเกิร์ตลูกพรุน ส่วนผสม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  1  กระป๋อง น้ำลูกพรุน  1/2  ถ้วย ลูกพรุน  4-5  เม็ด วีทเจิร์ม (Wheatjerm) หรือมูสลี่ ตามชอบ    วิธีทำโยเกิร์ตลูกพรุน 1.แช่ลูกพรุนในน้ำลูกพรุนข้ามคืนไว้ 2.ตักโยเกิร์ตใส่ชาม โดยด้วยลูกพรุนและน้ำลูกพรุน โรยต่อด้วยมูสลี่หรือวีทเจิร์ม รับประทานได้ทันที ขอบคุณข้อมูล : คอลัมน์ Recipe นิตยสาร Health & Cuisine ปีที่

โยเกิร์ตแอปเปิ้ลปั่น ส่วนผสม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  1  ถ้วย แอปเปิ้ลเขียวหรือแดงตามชอบ  1/2- 1  ลูก น้ำผึ้ง (ไม่ใส่ก็ได้)  1  ช้อนโต๊ะ เม็ดทานตะวันสำหรับโรยหน้า     ผลไม้สด เช่น ส้ม องุ่น มะละกอ หรือผลไม้แห้งแล้วแต่ชอบ    วิธีทำโยเกิร์ตแอปเปิ้ลปั่น ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ใส่เครื่องปั่นพร้อมโยเกิร์ตและน้ำผึ้ง ปั่นจนละเอียดเทใส่ชาม ใส่ผลไม้สดหรือแห้งตามชอบ H&C Tips •แอปเปิ้ลในปัจจุบันมักจะเคลือบแว๊กซ์หรือขี้ผึ้งไว้ เพื่อไม่ให้เหี่ยวง่าย 

  พายข้าวโพด ส่วนผสมแป้งพายข้าวโพด แป้งสาลี  2 ถ้วย เกลือ  1/4 ช้อนชา เนยสด   1/3 ถ้วย น้ำเย็น   4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  1/3 ถ้วย ส่วนผสมครีมพายข้าวโพด ข้าวโพดสุกฝานเม็ด  2 ถ้วย น้ำตาลทราย  1/3 ถ้วย นมสด/นมข้นจืด  1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด   1/4

เค้กโยเกิร์ตของคนกลัวอ้วน Lemon Yoghurt cake ส่วนผสม (10 ที่) เวลาเตรียม 15 นาที  เวลาปรุง 40 นาที เนยสดชนิดจืด  1 ถ้วย (125 กรัม) น้ำตาลทรายบดละเอียด  1 1/3 ถ้วย ( 200 กรัม) ไข่ไก่  2  ฟอง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ  1

เค้กมะตูม เตรียม 10 นาที ปรุง 25 นาที ส่วนผสมเค้กมะตูม แป้งสาลี  150  กรัม มะตูมเชื่อมสับ  150  กรัม เนย  100  กรัม น้ำตาลทราย  110  กรัม ผงฟู  1/2  ช้อนชา เบกกิ้งโซดา  1/2  ช้อนชา ไข่ไก่  2  ฟอง นมจืด