ยำวุ้นเส้นใส่แหนมสด
ส่วนผสมอาหาร ยำวุ้นเส้นใส่แหนมสด
วุ้นเส้นลวก 1 ห่อเล็ก
แหนม ส. ขอนแก่น 1 ชิ้น
ลูกชิ้นปลา 4 ลูก
แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ลูก
มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ 1 ลูก
ผักกาดหอม 3 ใบ
เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
ผักชี 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 2 ช้อนชา
พริกขี้หนูทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร ยำวุ้นเส้นใส่แหนมสด
1. ทำน้ำยำโดยการนำน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูทุบ หอมแดงซอง และกระเทียมสับ มาผสมกัน แล้วพักไว้
2. ต้มน้ำให้เดือดแล้วนำวุ้นเส้น เห็ดหูหนู ลูกชิ้นปลา และแหนมสดลงไปลวกให้พักไว้
3. นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นผักกาดหอม)มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. จัดใส่จาน ที่ตกแต่งด้วยผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น