หอยนางรมชุบไข่ทอด

หอยนางรมชุบไข่ทอด

ส่วนผสมหอยนางรมชุบไข่ทอด
ไข่  2 ฟอง
หอยนางรม   15 ตัว
แป้งสาลี   1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น   1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด   1 ถ้วย

วิธีทำหอยนางรมชุบไข่ทอด
1. ล้างหอยนางรมให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วโรยเกลือเล็กน้อย
2. ตีไข่ใส่ชามแล้วโรยแป้งสาลีค่อยๆ ตีให้ไข่และแป้งเข้ากันจนแป้งหมด
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันร้อนให้นำหอยชุบไข่ทีละตัว แล้วหยอดหอยลงในกระทะ
4. พอหอยสุกทั่วกันดีแล้ว ตักขึ้น(ไม่ต้องให้เหลืองเข้มมาก) ปล่อยให้สะเด็ดน้ำมัน เรียงใส่จาน
5. ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับซอสพริก