สูตรอาหาร – ก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวผัดขี้เมา

เนื้อหมูหั่นบางๆ 1 ขีด

กุ้ง 1 ขีด

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 3 ขีด

พริกขี้หนูสด 5 เม็ด

กระเทียม 1 หัว

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศ 5 ผล

ใบกะเพรา ½ ถ้วย

น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำก๋วยเตี๊ยวผัดขี้เมา

1. โขลกพริกขี้หนูพอแหลกเจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่พริกที่โขลกเตรียมไว้พอหอม

2. ใส่เนื้อหมู กุ้ง ผัดเกือบสุกใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชูผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ ใบกะเพรา สักครู่ยกลง

3. ตักใส่จานรับประทานได้เลย