สูตรอาหารคนรักปลา : ปลากระบอกเค็ม
ส่วนผสมปลากระบอกเค็ม
ปลากระบอก 1 กก.
เกลือป่น 1 ถ้วย
วิธีทำปลากระบอกเค็ม
1. ขอดเกล็ดปลากระบอกดึงเหงือกออกผ่าท้องควักไส้และเครื่องในออกทิ้งไปให้หมด
2. นำปลามาเคล้ากับเกลือป่นให้ทั่วๆ หมักไว้สัก 1 คืน
3. วันรุ่งขึ้นนำปลาไปล้างน้ำให้สะอาดหลายๆ น้ำ จากนั้นนำไปผ่างแดดสัก 3 วัน จึงค่อยนเก็บไว้ใส่แกงคั่วหรือใช้ทอดรับประทาน
Lonleam Tips
สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์
แสดงความคิดเห็น