สูตรอาหารคนรักปลา : ปลากระทิงเค็ม
ส่วนผสมปลากระทิงเค็ม
ปลากระทิง 1 กก.
เกลือป่น ½ ถ้วย
ดินประสิว 2 ช้อนชา
วิธีทำปลากระทิงเค็ม
1. ตัดหัวปลาผ่าออกเป็น 2 ซีก แล่สันหลังผ่าตัวปลาให้กางออกแล้วควักไส้เครื่องในทิ้งไปให้หมด
2. โรยดินประสิวให้ทั่วๆ ปลา คลุกเคล้าให้ทั่วๆ แล้วนำปลามาเคล้ากับเกลือป่น หมักไว้สัก 1 คืน
3. วันต่อมาให้นำปลามาล้างให้สะอาดหลายๆ น้ำ นำไปตั้งไว้กลางแดดหลายๆ วันจนเนื้อปลาแห้งดีจึงนำมาปรุงอาหารได้
แสดงความคิดเห็น