สูตรอาหารเจ – บะหมี่หมูแดงเจ

ส่วนประกอบบะหมี่หมูแดงเจ

บะหมี่เจ 1 ก้อน

หมูแดงเจหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

ผักกวางตุ้ง 1 ต้น

ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำบะหมี่หมูแดงเจ

1. ล้างผักกวางตุ้งให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ลวกน้ำเดือด พักไว้

2. ลวกบะหมี่ในน้ำเดือด บะหมี่สุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้

3. ใส่น้ำซุปลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว  พอเดือดปิดไฟ ยกลง

4. ใส่บะหมี่ลงในชาม ใส่น้ำมัน คนให้เข้ากัน วางผักกวางตุ้ง หมูแดง ตักน้ำซุปร้อนๆ ราดลงบนบะหมี่ เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้มสายชู