สูตรขนมไทย – ข้าวหมาก

ส่วนผสมข้าวหมาก

ข้าวเหนียว  ½ กิโลกรัม

แป้งข้าวหมาก  1 ช้อนโต๊ะ

ใบตอง

ใบทางมะพร้าว

ไม้กลัด

วิธีทำข้าวหมาก

1. ซาวข้าวเหนียวให้สะอาด แล้วแช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งคืน

2. นำข้าวไปนึ่งให้สุก ทิ้งไว้จนเย็น

3. นำข้าวที่สุกแล้วไปซาวน้ำอีกครั้ง แล้วผึ่งไว้จนแห้ง

4. บดแป้งข้าวหมากให้ละเอียด แล้วคลุกกับข้าวเหนียว  ใช้ใบตองสองแผ่นซ้อนกัน ตักข้าวเหนียวที่หมักแล้วใส่ห่อละ 2 ช้อนโต๊ะ

5. นำทางมะพร้าวมาห่อ กลัดไม้กลัด ทิ้งไว้ 2 – 3 วัน แล้วนำมารับประทานได้