สูตรขนมไทย – ขนมถั่วตัด

ส่วนผสมขนมถั่วตัด

ถั่วลิสง 1 กก.

งา ½ ถ้วย

แบะแซ 1 ถ้วย

น้ำตาล ½ กก.

วิธีทำขนมถั่วตัด

1. นำถั่วลิสงคั่วให้สุกและกรอบ ขยี้เอาเปลือกออกแกะแยกชิ้น

2. นำงาไปคั่วให้เหลือง

3. นำกระทะทองเหลืองตั้งไฟ ผสมน้ำตาล น้ำเปล่า 1 ถ้วย คนจนกว่าน้ำตาลละลาย เทแบะแซลงไปกวนต่อ

4. กวนให้น้ำตาลเหนียวแล้ว ใส่ถั่วและงาตามลงไป กวนต่อจนเหนียวจึงตักใส่ถาดอย่างบางๆ แต่งหน้าให้เรียบทิ้งไว้ให้เย็น จึงตัดเป็นชิ้น