สูตรขนมไทย – มันเทศต้มน้ำตาล

ส่วนผสมมันเทศต้มน้ำตาล

มันเทศ ½ กก.

น้ำตาล ½ กก.

ขิงอ่อน 5 แว่น

น้ำเปล่า 7 ถ้วย

วิธีทำมันเทศต้มน้ำตาล

1. นำน้ำใส่หม้อประมาณ 7 ถ้วย ตั้งไฟรอให้เดือด

2. พอน้ำเดือดได้ที่ใส่น้ำตาลเคี่ยวให้ละลาย จากนั้นใส่มันเทศและตามด้วยขิงอ่อน เคี่ยวให้สุก เสร็จแล้วรับประทานได้