ส่วนผสมวุ้นหน้ากะทิ
วุ้น ¼ กำ
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
ใบเตย 3 ใบ
มะพร้าวขูด ½ กก.
น้ำตาลทราย ½ กก.
ดินสอพอง 3 แผ่น
เกลือเล็กน้อย
วิธีทำวุ้นหน้ากะทิ
1. นำวุ้นมาล้างด้วยดินสอพองให้สะอาด พอเสร็จแล้วนำกระทะทองเหลืองตั้งไฟ ใส่น้ำลงไป นำวุ้นลงเคี่ยว
2. ล้างใบเตยให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นฝอยๆ โขลกให้ละเอียดเติมน้ำนิดหน่อย คั้นเอาแต่น้ำใส่ลงในกระทะวุ้น
3. นำน้ำตาลทรายใส่ในกระทะวุ้นเคี่ยวให้ละลาย แล้วเทลงถาดพักไว้ เทลงถาดวุ้นที่พักไว้
4. คั้นกะทินวดกับแป้งข้าวเจ้า เติมเกลือป่นพอเค็ม เอาวุ้นที่แบ่งไว้ผสมกับกะทิและแป้ง ลงกระทะตั้งไฟกวนให้สุก เทใส่ถาด
5. วุ้นที่เทใส่ถาดแล้ว เกลี่ยหน้าให้เท่ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น
yrdbg3
w5i2mg
uhlw8i
fa66fi
udaf9l
iwa4j1
h7eben
50lbsk
gq3wqv