สูตรอาหารไทย – ไก่ผัดพริกหยวก

สูตรอาหารไทย – ไก่ผัดพริกหยวก

ส่วนผสม ไก่ผัดพริกหยวก
พริกหยวก 7-8 เม็ด
หอมใหญ่ 1/2 หัว
ไก่ 1 ชิ้น หั่นชิ้นพอคำ (จะใช้เนื้อหมูแทนก็ได้ )
น้ำตาลทราย 1 ช้อนกาแฟ
ซอสถั่วเหลือง 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-3 กลีบใหญ่
น้ำมันพืชนิดหน่อย

วิธีทำไก่ผัดพริกหยวก
1. เริ่มจากล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอคำ นำพริกหยวกมาล้างสะอาด หั่นเป็นเส้นยาวหนาพอควร ถ้าไม่ชอบเผ็ดมากให้เอาเมล็ดออก นำหอมใหญ่ปอกเปลือกออกล้างสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว กระเทียมแกะเปลือกบุบและสับละเอียด

2. นำน้ำมันใส่กระทะนิดหน่อย ตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปเจียวพอเหลืองหอม ใส่ไก่ลงไป

3. ผัดพอให้ไก่สุก ใส่พริกหยวกและหอมหัวใหญ่ลงไป ระหว่างผัดเติมน้ำนิดหน่อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

4. ผัดไป – มาสักครู่ ปรุงรสโดยใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลทรายลงไป

5. ถ้าต้องการให้สีสวย ใส่ซีอิ๊วดำลงไปนิดหนึ่ง

6.ผัดไป-มาสักพักปิดไฟได้ ตักใส่จาน…เป็นอันเรียบร้อย ทานกับข้าวสวยร้อน อร่อยอย่าบอกใคร