หน้าหลัก » สลัด อาหารลดน้ำหนัก อาหารสุขภาพ » สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดผักสดเมดิเตอร์เรเนียน

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดผักสดเมดิเตอร์เรเนียน

โพสโดย : Aor | วันที่ : 9 April 2014
หมวดหมู่ : สลัด, อาหารลดน้ำหนัก, อาหารสุขภาพ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – สลัดผักสดเมดิเตอร์เรเนียน

ส่วนผสม สลัดผักสดเมดิเตอร์เรเนียน (สำหรับ 1 ที่)

ผัก

ถั่วขาวต้มสุก 30 กรัม

แรดิชิโอ* แต่ละใบตัดสี่ชิ้น 20 กรัม

ถั่วลันเตางอกลวก 15 กรัม

ถั่วเหลืองงอกลวก 10 กรัม

วอเตอร์เครสสีเขียวและแดง ตามชอบ

ไควาเระ ตามชอบ

แรดิชสไลด์เป็นแว่น 10 กรัม

แตงกวาญี่ปุ่นสไลด์ 10 กรัม

มะกอกดำหั่นแว่นบาง 3 ผล

น้ำสลัด

มะเขือเทศ 100 กรัม

โยเกิร์ตไขมันต่ำรสธรรมชาติ ¾ ถ้วยตวง

หอมหัวใหญ่สับละเอียด 20 กรัม

น้ำเลมอน 2 ช้อนชา

พริกไทย ¼ ช้อนชา

แตงกวาดอง (โซเดียมต่ำ) สับละเอียด 30 กรัม

วิธีทำสลัดผักสดเมดิเตอร์เรเนียน

1. ทำน้ำสลัดโดยนำมะเขือเทศทั้งลูกมาต้มให้สุก ลอกเปลือกออก ปั่นแล้วพักไว้

2. ปั่นโยเกิร์ต น้ำเลมอน หอมใหญ่ พริกไทย และแตงกวาดองกับมะเขือเทศจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. จัดผักสลัดและถั่วใส่จานให้สวยงาม เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด

*แรดิชิโอ (radicchio) เป็นผักพื้นเมืองของอิตาลี ชาวอิตาลีเชื่อกันว่าเป็นผักที่ช่วยล้างพิษในเลือด และช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับ นิยมรับประทานสด ตกแต่งในจานสลัด มีรสชาติขมเล็กน้อย

 

แสดงความคิดเห็น

1 ความคิดเห็น

  1. Baby

    เราก็ชอบทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนี่ยนค่ะ แต่บางเมนูก็ทำยากค่ะ เลยสั่งเดลิเวอรี่ของโกเทสตี้มาส่งที่บ้านมากกว่า ของโอลีฟ ทองหล่ออร่อยแถมสะดวกด้วยค่ะ

    ตอบ