Tags : ยำ

ยำถั่วพู ส่วนผสมยำถั่วพู ถั่วพู 150 กรัม หมูสับ 100 กรัม กะทิ 1/2 ถ้วย หัวหอมแดง 2 หัว กระเทียม 2 กลีบ พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 เม็ด น้ำมะนาว 1 12 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 1/2 

ยำปลากระป๋อง ส่วนผสมอาหาร ยำปลากระป๋อง ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ(ยี่ห้อที่ชอบ)  1 กระป๋อง พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย   3 เม็ด หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง   1 ลูก ใบผักชี   1 ต้น มะเขือเทศหั่น  1 ลูก กระเทียมสับ   2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน   1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา   4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว    3 ช้อนโต๊ะ

ยำหมูยอ ส่วนผสมอาหาร ยำหมูยอ หมูยอ   1 ชิ้นยาว (แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก ผักกาดหอม       3 ใบ เห็ดหูหนู     1/2 ถ้วย หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย ผักชี           1/4 ถ้วย น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว     

ยำแหนมสด ส่วนผสมอาหาร ยำแหนมสด แหนม ส. ขอนแก่น   1 ชิ้น แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก ผักกาดหอม       3 ใบ เห็ดหูหนู     1/2 ถ้วย หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย ผักชี           1/4 ถ้วย น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ยำสาหร่ายปูอัด ส่วนผสมอาหาร ยำสาหร่ายปูอัด สาหร่ายทรงเครื่องสีเขียว     1 1/2 ถ้วย สาหร่ายทรงเครื่องสีแดง   1/2 ถ้วย ปูอัดฉีกเป็นเส้น    1/2 ถ้วย ไข่กุ้ง   2 ช้อนโต๊ะ ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก   2 ถ้วย พริกขี้หนูสับ    1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น    1/2 ช้อนชา วิธีทำอาหาร ยำสาหร่ายปูอัด

ยำวุ้นเส้นใส่แหนมสด ส่วนผสมอาหาร ยำวุ้นเส้นใส่แหนมสด วุ้นเส้นลวก     1 ห่อเล็ก แหนม ส. ขอนแก่น   1 ชิ้น ลูกชิ้นปลา     4 ลูก แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก ผักกาดหอม       3 ใบ เห็ดหูหนู     1/2 ถ้วย หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย ผักชี          

ยำวุ้นเส้น ส่วนผสมอาหาร ยำวุ้นเส้น วุ้นเส้นลวก     1 ห่อเล็ก กุ้งขนาดกลางปลอกเปลือกแล้ว     4 ตัว หมูสับ         1/2 ถ้วย ไส้กรอกหั่นเฉียง    1/2 ถ้วย ลูกชิ้นปลาหั่นเฉียง      4 ลูก แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก ผักกาดหอม       3 ใบ เห็ดหูหนู     1/2 ถ้วย

ยำมาม่า ส่วนผสมอาหาร ยำมาม่า มาม่า (รสต้มยำกุ้งจะอร่อย)   1 ห่อ กุ้งขนาดกลางปลอกเปลือกแล้ว     4 ตัว หมูสับ         1/2 ถ้วย ไส้กรอกหั่นเฉียง    1/2 ถ้วย ลูกชิ้นปลาหั่นเฉียง      4 ลูก แตงกวาหั่นชิ้นพอดีคำ       1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็นแว่นๆ   1 ลูก ผักกาดหอม       3 ใบ เห็ดหูหนู     1/2

ยำมะม่วง ส่วนผสมอาหาร ยำมะม่วง มะม่วงเปรี้ยวๆ    1 ลูก หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย ผักชี           1/4 ถ้วย น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม      2 ช้อนชา พริกขี้หนูทุบ     1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ       2 ช้อนชา ถั่วลิสงคั่ว     1/4

ยำวุ้นเส้นกุ้งสด ส่วนผสมยำวุ้นเส้นกุ้งสด วุ้นเส้น หมูบด   25กรัม กุ้งกุลาดำ  3 ตัว มะเขือเทศ  1 ลูก หอมแดงซอย  3 หัว คึ่นช่ายซอย  1 ต้น มะนาว  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา   1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา พริกขี้หนูสวนบุบ  10 เม็ด กระเทียมเจียว