อาหารไทย

สูตรอาหารไทย – ยำทวาย ส่วนผสม ยำทวาย     ผักบุ้งขาวหั่นฝอยหยาบบาง ๆ  10 ยอด ถั่วฝักยาวตัดท่อนยาว 1 ถ้วยตวง เบบี้แครอทหั่นขวางเป็นแว่น  1  ถ้วยตวง เฟลเนลหั่นขวางบาง ๆ  1  ถ้วยตวง ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น  1  ถ้วยตวง พริกยักษ์หั่นเป็นเส้น 2 เม็ด เห็ดสดหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1  ถ้วยตวง

สูตรอาหารไทย – ต้มยำกุ้ง ส่วนผสม ต้มยำกุ้ง กุ้งนาง (ชักไส้ปอกเปลือก เหลือส่วนหัวและหางไว้ ) 6 ตัว กะทิชาวเกาะ  1  กล่อง น้ำต้มเปลือกกุ้ง  1/2  ถ้วยตวง เครื่องต้มนำแม่พลอย  1  ซอง ใบมะกรูด  4  ใบ ตะไคร้  2 ท่อน เห็ดฟาง 6-7  ดอก หัวหอมซอย  1/4 

สูตรอาหารไทย – แกงเผ็ดไก่ ส่วนผสม  แกงเผ็ดไก่ น้ำมันพืช   2  ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเผ็ดแดงตราแม่พลอย   1  ซอง กะทิชาวเกาะ   1  ถ้วยตวง เนื้อไก่หั่นแล้ว  1 1/2 ถ้วยตวง น้ำ  1  ถ้วยตวง ซุปผงรสไก่   1  ช้อนชา เห็ดฟางหั่น (หรือเห็ดกระดุม)   1 1/2  ถ้วยตวง น้ำปลา 

สูตรอาหารไทย – แกงมัสมั่นเป็ด ส่วนผสม แกงมัสมั่นเป็ด เนื้ออกเป็ด 2  ชิ้น น้ำ  1/2 ถ้วยตวง ใบกระวาน  1  ใบ ลูกกระวาน  6 – 7  ลูก อบเชยชิ้นขนาด  1  ชิ้น น้ำมันพืช  1 1/2  ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงมัสมั่นตราแม่พลอย  1  ซอง กะทิชาวเกาะ 

สูตรอาหารไทย – กะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ ส่วนผสม กะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ    เนื้อสันในวัวหั่นตามขวาง เส้นกล้ามเนื้อหนาประมาณ  1/4  กิโลกรัม น้ำ  4  ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ  1  ถ้วยตวง เกลือ  1/2  ช้อนชา ซีอิ้วขาว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ ) 1/2  ช้อนชา ผงปรุงรสเนื้อ  1/2  ช้อนชา กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นโต

สูตรอาหารไทย – ต้มกะทิวุ้นเส้น ส่วนผสม ต้มกะทิวุ้นเส้น วุ้นเส้นแช่น้ำพอนุ่มตัดเป็นท่อน ๆ  1 ถ้วยตวง ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นเป็นชิ้น 1/4  ถ้วยตวง ดอกไม้จีนแช่น้ำแล้วผูกเป็นปม  1/4  ถ้วยตวง เห็ดหูหนูหั่นเป็นเส้น  1/4  ถ้วยตวง กุ้งสดชักไส้ ปอกเปลือก  1/4  ถ้วยตวง ไก่หั่นเป็นเส้น 1/4  ถ้วยตวง กุ้งแห้งโขลก  1/4  ถ้วยตวง ไข่ไก  1

สูตรอาหารไทย – แกงขี้เหล็ก ส่วนผสม แกงขี้เหล็ก ใบและดอกขี้เหล็กต้มแล้วบีบให้แห้ง 1 ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ 1 ถ้วยตวง น้ำพริกแกงป่าตราแม่พลอย 1 ซอง น้ำคั้นใบย่านาง 1 ถ้วยตวง เห็ดเข็มทอง 1 ถ้วยตวง หมูกรอบหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วยตวง น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า หรือน้ำปลา 1 –

สูตรอาหารไทย – ไก่ต้มข่ามะพร้าวอ่อน ส่วนผสม ไก่ต้มข่ามะพร้าวอ่อน กะทิชาวเกาะ 1 ถ้วยตวง น้ำมะพร้าวอ่อน  1 ถ้วยตวง เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ  1 ถ้วยตวง เห็ดเป๋าฮื้อหั่นเป็นชิ้น  1 ถ้วยตวง ข่าอ่อนหั่นฝอยหรือหั่นแว่น  1/2 ถ้วยตวง ตะไคร้ทุบตัดท่อน  1 ต้น รากผักชีทุบ  1 ราก ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก  4  ใบ เนื้อมะพร้าวอ่อน