อาหารจานเดียว

ส่วนประกอบข้าวไข่เจียวหมูสับ ข้าวสวย 1 ถ้วย ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ 2 ฟอง เนื้อหมูสับละเอียด 1 ขีด ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล พริกไทยป่น ผักชี วิธีทำข้าวไข่เจียวหมูสับ 1. ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน

ส่วนประกอบข้าวหน้าเป็ด ข้าวสวย 1 ถ้วย เป็ดทำแล้ว 1 ตัว เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ขิงอ่อนสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ รากขึ้นฉ่ายสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ขิงดอง แตงกวา วิธีทำข้าวหน้าเป็ด 1. นำเป็ดที่ทำแล้ว เอาเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกันใส่ในท้องเป็ด ทิ้งไว้ประมาณ 2

ส่วนประกอบข้าวขาหมู ขาหมู 1 ขา ผักกาดดอง 3 ขีด ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม พริกไทย รากผักชี ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำหวาน น้ำมันพืช น้ำตาลทราย น้ำปลา ผักชี พริกเหลือง น้ำส้มสายชู ข้าวสวย วิธีทำข้าวขาหมู 1. นำขาหมูไปเผาไฟ ขูดขนออกล้างให้สะอาด ใช้มีดเลาะกระดูกออกนำไปคลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำหวานให้ทั่ว 2. นำหม้อใส่น้ำตั้งบนเตา ใส่ขาหมูต้มให้เดือด

ส่วนประกอบข้าวมันไก่ ไก่ทำแล้ว ½ ตัว ข้าวสาร (หอมมะลิ) 2 ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 หัว น้ำต้มกระดูกไก่ 2 ถ้วย มันไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวา 2 ผล ผักชีหั่นหยาบ วิธีทำข้าวมันไก่ 1. นำหม้อใส่น้ำต้มไก่พอเดือด เบาไฟให้อ่อน เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ ประมาณ

ส่วนประกอบข้าวอบไก่ ข้าวสาร 1 ถ้วย น่องไก่ 4 น่อง หมูแฮมหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 2 แผ่น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 2 ผล กระเทียม 2 หัว หัวหอมใหญ่หั่นหยาบ 1 หัว เม็ดถั่วลันเตา ½ ถ้วย พริกชี้ฟ้าหั่น 2 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 2

ส่วนประกอบข้าวราดผัดพริกขิงหมู ข้าวสวย 1 ถ้วย ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 4 ฝัก เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ขีด น้ำพริกแกงเผ็ด ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำข้าวราดผัดพริกขิงหมู 1. ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันพืชจนหอม 2. ใส่เนื้อหมูผัดจนสุก ใส่ถั่วฝักยาวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาจนได้ที่ยกลง

ส่วนประกอบข้าวผัดปลาเค็ม ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อปลาอินทรีทอด 1 ถ้วย คะน้า 1 ต้น เมล็ดถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ ปลาหมักหั่นแว่น 1 ตัว ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด 1 หัว ไข่ไก่ 1

ส่วนประกอบข้าวผัดปลากรอบ ข้าวสวย 1 ถ้วย ปลากรอบแกะเนื้อ ½ ถ้วย หมูแฮมหั่นยาว 1 แผ่น คะน้า 1 ต้น มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียบสับละเอียด 1

ส่วนประกอบข้าวผัดน้ำพริกเผา ข้าวสวย 1 ถ้วย น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งทอด 2 ช้อนโต๊ะ ปลากรอบย่างแกะเนื้อ 1 ถ้วย คะน้า 1 ต้น กระเทียมสับละเอียด 1 หัว มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น 1 ผล น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มะนาว แตงกวา ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น

ส่วนประกอบ ข้าวผัดแหนม ข้าวสาวย 1 ถ้วย แหนม 1 ห่อ ไข่ไก่ 1 ฟอง หอมใหญ่หั่นหยาบ 1 หัว มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น 1 ผล น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ต้นหอม ผักชี แตงกวา กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาล วิธีทำข้าวผัดแหนม 1.