หน้าหลัก » ขนมไทย ของหวานๆ » สูตรขนมไทย – ขนมผิง

สูตรขนมไทย – ขนมผิง

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 14 September 2011
หมวดหมู่ : ขนมไทย, ของหวานๆ

ส่วนผสมขนมผิง

แป้งมัน 1 ถ้วย

กะทิ ½ ถ้วย

ไข่เป็ด 2 ฟอง

น้ำตาลทราย ½ ถ้วย

วิธีทำขนมผิง

1. เคี่ยวกะทิด้วยไฟอ่อน เติมน้ำตาลทรายลงเคี่ยวด้วยจนเป็นยางมะตูม

2. เก็บน้ำเชื่อมในข้อ 1 ใส่ตู้เย็นค้างคืนไว้ วันรุ่งขึ้นนำออกมาผสมกับไข่เป็ดที่คัดเอาแต่ไข่แดง

3. เติมแป้งมันลงไปทีละน้อยคนให้เข้ากัน

4. เอาน้ำมันทาถาดให้ทั่ว ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ วางเรียงในถาดจนเต็ม นำไปอบจนสุกแล้วนำมาบรรจุใส่ขวดโหล อบควันเทียนอีกครั้ง

แสดงความคิดเห็น