หน้าหลัก » เบเกอรี่ » สูตรเบเกอรี่ – บานอฟฟี่สตรอเบอร์รีคาราเมลซอส

สูตรเบเกอรี่ – บานอฟฟี่สตรอเบอร์รีคาราเมลซอส

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 3 July 2012
หมวดหมู่ : เบเกอรี่

สูตรเบเกอรี่ – บานอฟฟี่สตรอเบอร์รีคาราเมลซอส

ส่วนผสม
ขนมปังกรอบบดหยาบ 120 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เนยสดชนิดเค็มพักไว้จนอ่อนตัว 50 กรัม
สตรอว์เบอร์รีสด
คาราเมลซอส
วิปปิ้งครีมชนิดหวานสำหรับตกแต่ง
อัลมอนด์แท่งอบสุกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
1. ผสมขนมปังกรอบบด น้ำตาลทราย และเนยสด เค้ลาให้เข้ากัน
2. นำส่วนผสมที่ได้เกลี่ยบาง ๆ ลงบนถาดอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส จนมีสีเหลือง นำออกจากเตาอบพักไว้ให้เย็น บดให้ละเอียดเ็ล็กน้อยใส่ลงในแก้วหรือถ้วยพาย
3. หั่นสตรอว์เบอร์รีเป็นชิ้น วางเรียงลงในถ้วยแก้ว ราดด้วยคาราเมลซอส ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีมและอัลมอนด์แท่ง จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมคาราเมลซอส
นมข้นหวาน 50 กรัม
น้ำตาลทราย 25 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 25 กรัม
นมสด 25 กรัม

วิธีทำ
ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวจนน้ำตาลทรายละลายเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ ใส่เนยสด นมข้นหวาน และนมสด คนจนส่วนผสมข้น ยกลงพักไว้จนเย็นจึงนำไปใช้

แสดงความคิดเห็น