Tags : อาหารไทย

สูตรอาหารไทย – ปูเขียวหวาน ส่วนผสม ปูเขียวหวาน เนื้อปูแกะแล้วนึ่งสุก 1 ถ้วยตวง เนื้อปลาขูดหรือสับจนละเอียดยิบ 1  ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ 1  ถ้วยตวง น้ำพริกแกงเขียวหวานตราแม่พลอย  2  ซอง ซุปผงรสไก่  1/2  ช้อนชา น้ำปลา  1  ช้อนชา ผักชีหั่น  2  ช้อนโต๊ะ เห็ดเข็มทองหั่นท่อนสั้นๆ  2  ช้อนโต๊ะ ไข่ขาว 

สูตรอาหารไทย – หมี่กะทิ ส่วนผสม หมี่กะทิ เส้นหมี่ เค.ยู. (K.U.) 1 ห่อ กะทิชาวเกาะ 1 ถ้วยตวง กุ้งสับ 1/3 ถ้วยตวง เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1/4 ถ้วยตวง หัวหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารไทย – ไข่สอดไส้พาสต้า ส่วนผสม ไข่สอดไส้พาสต้า       พาสต้าชนิดเกลียว  2 – 1/2  ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงกรีดเอาเม็ดออก  2  เม็ด กระเทียม  2  ช้อนโต๊ะ หัวหอม  2  ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  2 – 4  ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็กๆ  1  ถ้วยตวง กุ้งชักไส้แล้วปอกเปลือก  1  ถ้วยตวง

สูตรอาหารไทย – วุ้นเส้นคลุกกะทิ ส่วนผสม วุ้นเส้นคลุกกะทิ วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่มลวกให้สุก 3  ถ้วยตวง หมูสับรวน  1  ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ  1/2  ถ้วยตวง กระเทียมเจียว  2  ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  2  ช้อนโต๊ะ น้ำตาล  2  ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ ผักชี พริกแดงสำหรับตกแต่ง วิธีทำวุ้นเส้นคลุกกะทิ 1. ลวกวุ้นเส้นให้สุก

สูตรอาหารไทย – สะตอผัดกะทิ ส่วนผสม สะตอผัดกะทิ   เมล็ดสะตอแกะเป็น 2 ซีก  1 ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ  1  ถ้วยตวง เนื้อหมูสับ  1/3 ถ้วยตวง หอมใหญ่หั่นเป็นเส้น  1/4  ถ้วยตวง กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสับ  1  ช้อนชา น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ กะปิ  1/2

สูตรอาหารไทย – ยำทวาย ส่วนผสม ยำทวาย     ผักบุ้งขาวหั่นฝอยหยาบบาง ๆ  10 ยอด ถั่วฝักยาวตัดท่อนยาว 1 ถ้วยตวง เบบี้แครอทหั่นขวางเป็นแว่น  1  ถ้วยตวง เฟลเนลหั่นขวางบาง ๆ  1  ถ้วยตวง ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นเป็นเส้น  1  ถ้วยตวง พริกยักษ์หั่นเป็นเส้น 2 เม็ด เห็ดสดหั่นชิ้นเล็ก ๆ 1  ถ้วยตวง

สูตรอาหารไทย – ต้มยำกุ้ง ส่วนผสม ต้มยำกุ้ง กุ้งนาง (ชักไส้ปอกเปลือก เหลือส่วนหัวและหางไว้ ) 6 ตัว กะทิชาวเกาะ  1  กล่อง น้ำต้มเปลือกกุ้ง  1/2  ถ้วยตวง เครื่องต้มนำแม่พลอย  1  ซอง ใบมะกรูด  4  ใบ ตะไคร้  2 ท่อน เห็ดฟาง 6-7  ดอก หัวหอมซอย  1/4 

สูตรอาหารไทย – แกงเผ็ดไก่ ส่วนผสม  แกงเผ็ดไก่ น้ำมันพืช   2  ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงเผ็ดแดงตราแม่พลอย   1  ซอง กะทิชาวเกาะ   1  ถ้วยตวง เนื้อไก่หั่นแล้ว  1 1/2 ถ้วยตวง น้ำ  1  ถ้วยตวง ซุปผงรสไก่   1  ช้อนชา เห็ดฟางหั่น (หรือเห็ดกระดุม)   1 1/2  ถ้วยตวง น้ำปลา 

สูตรอาหารไทย – แกงมัสมั่นเป็ด ส่วนผสม แกงมัสมั่นเป็ด เนื้ออกเป็ด 2  ชิ้น น้ำ  1/2 ถ้วยตวง ใบกระวาน  1  ใบ ลูกกระวาน  6 – 7  ลูก อบเชยชิ้นขนาด  1  ชิ้น น้ำมันพืช  1 1/2  ช้อนโต๊ะ น้ำพริกแกงมัสมั่นตราแม่พลอย  1  ซอง กะทิชาวเกาะ 

สูตรอาหารไทย – กะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ ส่วนผสม กะหล่ำปลีสีม่วงต้มเนื้อ    เนื้อสันในวัวหั่นตามขวาง เส้นกล้ามเนื้อหนาประมาณ  1/4  กิโลกรัม น้ำ  4  ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ  1  ถ้วยตวง เกลือ  1/2  ช้อนชา ซีอิ้วขาว  1  ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ ) 1/2  ช้อนชา ผงปรุงรสเนื้อ  1/2  ช้อนชา กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นโต