Tags : วิธีทำอาหารลดน้ำหนัก

ส่วนผสมข้าวต้มปลาทู ปลาทูนึ่ง  1 ตัว ข้าวสาร  ½ ถ้วย ขึ้นฉ่าย ตังฉ่าย พริกไทยป่น น้ำปลา กระเทียมเจียว ซอสปรุงรส ต้นหอมผักชีซอย วิธีทำข้าวต้มปลาทู 1. นำข้าวไปต้มจนสุก ใส่ปลาทูลงไปเฉพาะเนื้อ แล้วตามด้วยขึ้นฉ่าย ตังฉ่าย แล้วปรุงรสตามชอบ 2. ตักใส่ชาม โรยด้วยกระเทียมเจียว ผักชี พริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ  

ส่วนผสม ข้าวต้มเห็ดฟาง เนื้อหมูสับ   ½ ถ้วย ตับหมู  ½ ถ้วย เห็ดฟาง  5 ดอก ข้าวสาร ½ ถ้วย ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น กระเทียมเจียว ซอสปรุงรส/น้ำปลา วิธีทำข้าวต้มเห็ดฟาง 1.  นำหมูสับเคล้ากับพริกไทยและซอสปรุงรสเล็กน้อย  หั่นเห็ดฟางออกเป็นสี่ส่วนต่อชิ้น  หั่นตับเป็นชิ้นบางๆ 2. นำข้าวสารใส่หม้อแล้วต้มจนสุก ใส่เนื้อหมู ตับ และเห็ด ต้มต่อจนสุกทั่วกัน

ส่วนผสมสุกี้ เนื้อวัว  1 ขีด วุ้นเส้น  1 ถ้วย ไข่ไก่  1 ฟอง เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง   ½ แผ่น เห็ดหอม  3 ดอก ต้นหอม  1 ต้น ผักบุ้งจีน  1 ถ้วย กะหล่ำปลี  1 หัว น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ เต้าจึ้ยว  1

ส่วนผสมข้าวต้มเนื้อสับ เนื้อวัว  ½ ขีด ซี่โครงหมู  3 ชิ้น ข้าวสาร  ½ ถ้วย ขึ้นฉ่าย ตังฉ่าย พริกไทย ซอสปรุงรส พริกน้ำส้ม น้ำปลา กระเทียมเจียว วิธีทำข้าวต้มเนื้อสับ 1.  นำเนื้อวัวมาสับละเอียด ผสมกับน้ำปลา พริกไทย แล้วหยิบเป็นก้อนขนาดพอคำ ลงทอด แล้วพักไว้ 2. นำซี่โครงหมูล้างแล้วใส่หม้อเคี่ยวในน้ำครึ่งหม้อ พอเดือดกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วนำน้ำซุปที่ได้ตั้งไฟอีกครั้ง 3. นำข้าวลงต้มจนสุก

ส่วนผสมก๋วยจั๊บ เส้นก๋วยจั๊บ  ½ ถ้วย ไข่เป็ดต้ม  ¼ ฟอง กระเทียม  3 หัว รากผักชี  4 ราก ผงพะโล้  1 ช้อนชา ไส้อ่อน เลือดหมู เต้าหู้ ตับ 1ถ้วย ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น พริกน้ำส้ม วิธีทำก๋วยจั๊บ 1 นำกระเทียม รากผักชี พริกไทย

ส่วนผสมเกาเหลาแห้งฮ่องกง เนื้อหมูไม่ติดมัน บดละเอียด  ½ ถ้วย เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก 2 ชิ้น กุ้ง หั่นชิ้นพอดีคำ 2 ตัว ตับหมู หั่นชิ้นพอดีคำ 2 ชิ้น ตับไก่ หั่นชิ้นพอดีคำ 2 ชิ้น ลูกชิ้นปลา  2 ลูก วุ้นเส้นแช่น้ำหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย เต้าหูเหลือง หั่นชิ้นพอดีคำ ½ ถ้วย

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวทะเล เส้นก๋วยเตี๋ยวลักษณะตามชอบ  ½ ถ้วย กระดูกหมู  2 ขีด กุ้ง  2 ชิ้น ปลาหมึก  2 ชิ้น หอยแมลงภู่  3 ชิ้น ปลากะพงขาว  2 ชิ้น ถั่วงอก ต้มหอม ตังฉ่าย ผักชี ผักกาดหอม ผักกาดขาว วิธีทำก๋วยเตี๋ยวทะเล 1 ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในน้ำเดือด ใส่ชามพักไว้ 2

ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ลูกชิ้นเนื้อวัว  3 ลูก เส้นก๋วยเตี๋ยว ½ ถ้วย ถั่วงอก  ½ ถ้วย รากผักชี  3 ราก กระดูกไก่  2 ขีด ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลู โป๊ยกั้ก ใบขึ้นฉ่าย น้ำปลา พริกน้ำส้ม พริกป่น พริกไทยป่น วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว 1  นำกระดูกไก่ใส่น้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง

ส่วนผสมต้มเนื้อ เนื้อวัว(ส่วนสะโพก)  1 ขีด กระเทียม   2 หัว พริกขี้หนู  5 เม็ด หอมแดง  2 หัว ผักกวางตุ้ง   1 ต้น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู วิธีทำต้มเนื้อ 1. นำหอมแดง กระเทียม พริกเล็กน้อย โขลกให้ละเอียด 2. นำเนื้อวัวมาสับให้ละเอียดแล้วตามด้วยเครื่องโขลกแล้วในข้อ1 ตามด้วยน้ำปลาเล็กน้อย เคล้าจนเข้ากัน

ส่วนผสมต้มส้มปลาทู ปลาทู  2 ตัว ขิงอ่อน  1 แง่ง หอมแดง  2 หัว กะปิ  1 ช้อนชา รากผักชี พริกไทย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำต้มส้มปลาทู 1. โขลกพริกไทย รากผักชี หอมแดง และกะปิให้ละเอียด 2. นำเครื่องที่โขลกแล้วไปละลายกับน้ำในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลาง ตามด้วยปลาทู ขิงอ่อนซอย แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา