Tags : สูตรอาหารลดน้ำหนัก

ส่วนผสมซุปตำลึงเลือดหมู ตำลึง เด็ดเฉพาะใบอ่อนๆ   2 ชาม เนื้อหมูบด  ½ ขีด เลือดหมู   ½ ขีด กระเทียมเจียว   1 ช้อนชา พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำปลา ซุปไก่ก้อน วิธีทำซุปตำลึงเลือดหมู 1. ตั้งน้ำใส่ครึ่งหม้อ ตามด้วยซุปไก่ก้อน รอจนซุปไก่ก้อนละลาย 2. นำหมูบดปั้นเป็นก้อนพอดีคำ ลงไปต้มจนสุก แล้วตามด้วยเลือดหมูหั่นชิ้นพอดีคำเช่นกัน 3. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำปลา

ส่วนผสมซุปหน่อไม้ หน่อไม้ลวกขูดเป็นเส้นตามยาว  2 ขีด ต้นหอม  5 ต้น ข้าวคั่วบดละเอียด   1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้ม    2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว พริกขี้หนู วิธีทำซุปหน่อไม้ 1. นำหน่อไม้ที่ล้างสะอาดแล้วขูดแล้ว  ใส่ต้นหอมซอย และพริกขี้หนูบุบ 2. นำมาปรุงรสต่อด้วย น้ำมะนาว น้ำปลาร้า และข้าวคั่วบด ชิมรสตามชอบ 3. เสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

ส่วนผสมซุปเนื้อวัว เนื้อวัว   1 ขีด ถั่วลันเตากระป๋อง    3 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่   1 หัว ต้นหอม   3 ต้น ผักกาดขาว   ½ หัว เกลือ พริกไทยป่น วิธีทำซุปเนื้อวัว 1. หั่นเนื้อวัวชิ้นใหญ่ แล้วตั้งหม้อน้ำเคี่ยวจนเปื่อย  ตามด้วยถั่วลันเตากระป๋อง หอมใหญ่หั่น ผักกาดขาวหั่น ต้นหอมหั่น แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อน 2. ปรุงรสด้วยเกลือ

ส่วนผสมซุปไก่ เนื้อไก่ไม่ติดมัน   1 ขีด ซี่โครงไก่   1 โครง ไข่ไก่ (ใช้แค่ไข่แดง)  1 ฟอง หอมใหญ่   1 หัว แป้งข้าวเจ้า   1 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่น ดอกจัน ครีมสด น้ำปลา พริกป่น วิธีทำซุปไก่ 1. นำซี่โครงไก่ใส่หม้อต้มกับน้ำเคี่ยวนานประมาณ 2 ชั่วโมง ใส่ดอกจันลงไปด้วย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ส่วนผสมเนื้อย่างมันฝรั่ง สันในวัว   1 ขีด มันฝรั่ง   ½ หัว กระเทียม  2 หัว เนย   1 ช้อนโต๊ะ แตงกวา  1 ผล หอมแดงซอย  1 หัว พริกชี้ฟ้า  2 เม็ด พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู วิธีทำเนื้อย่างมันฝรั่ง 1. นำเนื้อมาล้างให้สะอาดแล้วแล่เป็นชิ้นบาง  นำกระเทียมมาซอยแล้วหมักกับเนื้อด้วยพริกไทยป่น

ส่วนผสมสลัดกุ้งหลวง กุ้งหลวง แกะเปลือก  12 ตัว เนย   2 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศโขลก  1 ช้อนโต๊ะ เกลือ  1 ช้อนชา ผักชีหั่น  2 ต้น ผักกาดหอมหั่น   1 ดอก พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย   3 เม็ด หอมใหญ่หั่น   1 หัว แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง   2 ผล พริกไทย   

ส่วนผสมสลัดไก่ เนื้อไก่ไม่ติดมัน   1 ขีด ไข่ไก่   1 ฟอง กะหล่ำปลี   1 เสี้ยว ขึ้นฉ่าย  2 ต้น ผลมะกอกดอง   1 ผล น้ำสลัด   2 ช้อนโต๊ะ แตงกวา   2 ลูก เกลือ พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู วิธีทำสลัดไก่ 1. นำไก่มาต้มจนสุก แล้วฉีกเป็นฝอย 2.

ส่วนผสมสลัดไข่ต้ม ไข่เป็ด  2 ฟอง มันฝรั่ง  ½ หัว น้ำส้มสายชู น้ำตาล มัสตาร์ด 1 ช้อน น้ำมันสลัด  2 ช้อนโต๊ะ เกลือ วิธีทำสลัดไข่ต้ม 1. ต้มไข่เป็ดจนสุก แล้วนำมาหั่นเป็นแว่นหนา 2. ต้มมันฝรั่งแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเต๋า 3. นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ มัสตาร์ด น้ำมันสลัด ผสมเข้าด้วยกัน ชิมรสแล้วปรุงเพิ่มตามชอบ