Tags : อาหารญี่ปุ่น

ส่วนผสมปลาหมึกย่างสอดไส้ ปลาหมึกกล้วย 10 ตัว หมูบด 200 กรัม กระเทียมโขลกละเอียด 2 ช้อนชา รากผักชีโขลกละเอียด 2 ช้อนชา พริกไทยป่น ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ไข่ไก่ ½ ฟอง ส่วนผสมน้ำจิ้ม ซีอ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย

ส่วนผสมหอมแดงถ้วยค็อกเทล หัวหอมแดงหัวใหญ่  10 ลูก เนื้อไก่ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ  ½ ถ้วยตวง แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส ¼ ถ้วยตวง ใบโหระพาบาซิว 1 ต้น วิธีทำหอมแดงถ้วยค็อกเทล 1. ผสมเนื้อไก่ แครอท ถั่วลันเตา มันฝรั่ง เคล้าเข้าด้วยกัน

ส่วนประกอบข้าวแกงกะหรี่ไก่แบบญี่ปุ่น ข้าวสวย 1.5 ถ้วย เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย หอมใหญ่หั่นแว่น ½ หัว พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้น ½ ถ้วย ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ ¾ ถ้วย น้ำมันพืช 2

ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ส่วนผสมไข่ตุ๋นญี่ปุ่น ไข่ไก่  2 ฟอง ปลาโอแห้ง   1/2 ถ้วย สาหร่ายคอมบุ    2 แผ่น เห็ดหอมสดสไลซ์   1 ดอก แครอทหั่นขวางแล้วสลักเป็นดอก   4 ชิ้น ต้นหอมหั่นแฉลบ  1/2 ช้อนชา โชยุ   1 ช้อนชา มิริน   1 ช้อนชา น้ำเปล่า   3 ถ้วย เกลือเล็กน้อย

  แกงกะหรี่ญี่ปุ่นสปาเกตตีโฮลวีต ส่วนผสมแกงกะหรี่ญี่ปุ่นสปาเกตตีโฮลวีต เส้นสปาเกตตีโฮลวีต    1 ห่อ กุ้งแกะเปลือกชักเส้นดำออก   15  ตัว เต้าหู้ปลาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า   ? ถ้วย หอมหัวใหญ่     1 หัว มันฝรั่ง      2 หัว แครอท      1 หัว น้ำมันพืช     2 ช้อนโต๊ะ ผงกะหรี่      1 ซอง (ประมาณ 700 กรัม)

อุด้งแกงกะหรี่ไก่ ส่วนผสมอาหาร อุด้งแกงกะหรี่ไก่ เส้นอุด้งสด  1 ก้อน เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ   100 กรัม แครอทหั่นชิ้นพอดีคำ    1/4 หัว มันฝรั่งหั่นชิ้นพอดีคำ  1/2 หัว หอมใหญ่หั่น   1/4 หัว เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น    1 ก้อน น้ำซุป   2 ถ้วย วิธีทำอาหาร อุด้งแกงกะหรี่ไก่ 1. ต้มน้ำซุปกับเครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นให้เดือด ใส่แครอท มันฝรั่ง

ยำสาหร่ายปูอัด ส่วนผสมอาหาร ยำสาหร่ายปูอัด สาหร่ายทรงเครื่องสีเขียว     1 1/2 ถ้วย สาหร่ายทรงเครื่องสีแดง   1/2 ถ้วย ปูอัดฉีกเป็นเส้น    1/2 ถ้วย ไข่กุ้ง   2 ช้อนโต๊ะ ผักกาดแก้วฉีกเป็นชิ้นเล็ก   2 ถ้วย พริกขี้หนูสับ    1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ     1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น    1/2 ช้อนชา วิธีทำอาหาร ยำสาหร่ายปูอัด

มิโซะซุปซีฟู๊ด ส่วนผสมอาหาร มิโซะซุปซีฟู๊ด หอยตลับลวก    400 กรัม เนื้อกุ้งแกะเปลือก   200 กรัม เนื้อปูแกะนึ่งแล้ว    100 กรัม เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าเล็ก    1/2 ถ้วย มิโซะ      2 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายทะเลสดหั่นชิ้นเล็ก   1/4 ถ้วย พริกไทยป่น    1/2 ช้อนชา ต้นหอมซอย    1 ช้อนโต๊ะ น้ำสต็อกไก่      3 ถ้วย

มิโซะซุป ส่วนผสมอาหาร มิโซะซุป เต้าหู้อ่อนหั่นเต๋าเล็ก    1/2 ถ้วย มิโซะ      2 ช้อนโต๊ะ สาหร่ายทะเลสดหั่นชิ้นเล็ก   1/4 ถ้วย พริกไทยป่น    1/2 ช้อนชา ต้นหอมซอย    1 ช้อนโต๊ะ น้ำสต็อก      3 ถ้วย วิธีทำอาหาร มิโซะซุป 1. ต้มน้ำสต็อกให้เดือด ใส่มิโซะต้มให้เดือด 2. ปรุงรสด้วยพริกไทย ใส่ต้นหอมซอย และเต้าหู้อ่อน

ผัดผักรวมมิตร (สูตรญี่ปุ่น) ส่วนผสมอาหาร ผัดผักรวมมิตร (สูตรญี่ปุ่น) กะหล่ำปลี    3 ถ้วย บล็อคโคลี่   1 ถ้วย แครอท     1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน    1/2 ถ้วย หมูสันใน    1/2 ถ้วย ซอสผัดทาคุมิ     2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช    1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า     3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ