Tags : กุ้ง

สูตรอาหารไทย – ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง ส่วนผสม ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง  (สำหรับ 2 ท่าน) * มะเขือเทศ 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) * หอมใหญ่ 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) * แตงกวา 1 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) * พริกหยวก 2 ลูก (หั่นเป็นชิ้น) * น้ำปลา

ส่วนผสมกุ้งผัดซอสมะขามเปียก กุ้งกุลาดำขนาดใหญ่ 10 ตัว ใบผักชี 1 ต้น หอมแดงซอยเจียว 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแห้งทอด 10 เม็ด น้ำตาลปี๊บ 1 + ½ ถ้วย น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ½ ถ้วย

สูตรอาหาร – แกงคั่วกุ้งแห้งกับกุ้งสด   ส่วนผสม แกงคั่วกุ้งแห้งกับกุ้งสด กุ้งแห้ง                                      1 ขีด กุ้งสด                                        1 ขีด มะพร้าว                                    1 ผล พริกแห้งเม็ดใหญ่                        7 เม็ด ข่าหั่นเป็นแว่นบางๆ                     4 แว่น ตะไคร้หั่น                                  1 ต้น หอมหัวเล็ก                                10 หัว กระเทียม                                   10 กลีบ

สูตรอาหารไทย – สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ ส่วนผสม สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ สะตอ 100 กรัม ปอกเปลือกผ่าซีก (อันนี้ผ่ามาแล้วคะ ให้ดูเป็นแพ็คเลย ว่าราคามันแพงแค่ไหน อยู่เมืองไทยอะไรก็อุดมสมบูรณ์และหาง่ายกว่าเยอะเนอะ) หมูสับ 100 กรัม กุ้งขนาดกลาง-ใหญ่ ปลอดเปลือกเหลือแต่หาง ผ่าไส้กลางออก 8-10 ตัว น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) น้ำสะอาด ¼ ถ้วย (ค่อย ๆ เติมคะ อย่าเติมเยอะมาก)

ส่วนประกอบกุ้งห่อสาหร่ายนึ่ง กุ้งแชบ๊วย 300 กรัม เนื้อหมูบด ½ ถ้วย ไข่ไก่ 1 ฟอง สาหร่ายทะเลชนิดแผ่น 1 แผ่น ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ รากผักชีหั่น 1 ราก กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1

ส่วนประกอบกุ้งต้มหวาน กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย เกลือป่น 2 ช้อนชา น้ำ 2 ถ้วย วิธีทำกุ้งต้มหวาน 1. ล้างกุ้งทั้งเปลือกให้สะอาด วางพักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมน้ำตาลปี๊บ เกลือ และน้ำใส่ชามแก้วทนไฟ คนให้เข้ากัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟแรงที่ระดับ High ประมาณ 3 นาทีพอเดือด 3. ใส่กุ้ง

สูตรอาหารไทย – กุ้งเจี๋ยนส้ม ส่วนผสม กุ้งเจี๋ยนส้ม กุ้งนากชักไส้ ปอกเปลือก (เก็บเปลือกส่วนหัวและส่วนหางไว้) 1 กิโลกรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง กะทิชาวเกาะ 1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปึก 1

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – กุ้งอบเกลือ ส่วนผสม กุ้งอบเกลือ • กุ้งแชบ๊วยตัวขนาดกลาง 400 กรัม • เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง วิธทำกุ้งอบเกลือ • นำกุ้งผสมเกลือป่น น้ำซุป ใส่หม้อตั้งไฟ อบกุ้งให้สุกเเห้งเป็นเกล็ดเกลือ ยกลงรับประทานกับน้ำจิ้ม

สูตรอาหาร – ยำมะระกุ้งสด ส่วนผสม ยำมะระกุ้งสด • มะระจีน 100 กรัม • เนื้อหมูสับรวน 50 กรัม • กุ้งปอกเปลือกลวก 10 ตัว • พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 15 เม็ด • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ • น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – กุ้งอบน้ำแดง ส่วนผสม กุ้งอบน้ำแดง กุ้งกุลาดำ 5 ตัว หมูบด 1/2 ถ้วยตวง หอมใหญ่สับ 1/4 ถ้วยตวง ซอสมะเืขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันพืช