โพสเมื่อ : 27 December 2011 | No Comments
สูตรอาหารอีสาน – ก้อยจักจั่น ส่วนผสม ก้อยจักจั่น จักจั่น 15 ตัว ปลาร้าปลากระดี่เคี่ยวจนเปื่อยกรองเอาแต่น้ำ ½ ถ้วยตวง หัวหอมแดงเผาหั่นบางๆ 5 หัว พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 10 เม็ด ผักชีลาวสับหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำก้อยจักจั่น 1. เอาจักจั่นมาคั่วให้สุกและหอมเสียก่อน แล้วค่อยเอาไปปรุงต่อหรือเอาจักจั่นไปนึ่งให้สุกก็ได้