Tags : ค็อกเทล

ส่วนผสมหอมแดงถ้วยค็อกเทล หัวหอมแดงหัวใหญ่  10 ลูก เนื้อไก่ต้มสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ  ½ ถ้วยตวง แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกสุก 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส ¼ ถ้วยตวง ใบโหระพาบาซิว 1 ต้น วิธีทำหอมแดงถ้วยค็อกเทล 1. ผสมเนื้อไก่ แครอท ถั่วลันเตา มันฝรั่ง เคล้าเข้าด้วยกัน

ไหมไท  (Mai Tai) ส่วนผสมไหมไท รัมขาว (Light Rum)   1 ออนซ์ รัมดำ (Dark Rum)   1/2 ออนซ์ ออเร้นจ์ คูราโซ่  ()   1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว   3/4 ออนว์ น้ำเชื่อม    3/4 ออนซ์ น้ำส้ม     1/2 ออนว์ น้ำสับปะรด    1/2

สิงคโปร์ สลิง (Singapore Sling) ส่วนผสมสิงคโปร์ สลิง จิน (Gin)  1 ออนซ์ เชอร์รี่ บรั่นดี (Chrry Brandy)   1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว   3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อม   1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมทับทิม   1/2 ออนซ์ โซดา   1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอด แก้วสลิงขนาด

สตรอเบอร์รี่ คอลาด้า (Strawberry Colada) ส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ คอลาด้า รัมขาว (Light Rum)   1 1/2 ออนซ์ สตอรอเบอร์รี่ ลิเคียวร์ (Strawberry Liqueur)   1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว   3/4 ออนซ์ กะทิสด   1/2 ออนซ์ น้ำสับปะรด   2 ออนซ์ น้ำเชื่อม   1/2 ออนซ์

สกาย ไรด์ ฟิซซ์ (Sky Ride Fizz) ส่วนผสมสกาย ไรด์ ฟิซซ์ สโล จิน (Sloe Gin)  1 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว   1 ออนซ์ น้ำเชื่อม     3/4 ออนซ์ ครีม   1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอด เชคเกอร์ แก้วฟิซซ์ขนาด 12 –

วิมเลท (Vimlet) ส่วนผสมวิมเลท วอดก้า    1 ออนซ์ น้ำไลม์   (Lime Juice) น้ำแข็งหลอด แก้วแชมเปญขนาด 4 – 6 ออนซ์ มะนาวฝานแว่นสำหรับตกแต่ง วิธีผสมวิมเลท 1.ทุบน้ำแข็งให้แหลกแต่ไม่ถึงกับละเอียดมากใส่ลงในแก้ว 2. ใส่วอดก้า แล้วเติมน้ำไลม์ ใช้ช้อนบาร์คนเบาๆ  2 – 3 ครั้ง 3. ประดับด้วยมะนาวฝานแว่น

วอดก้า กิ๊ปสัน (Vodka Gibson) ส่วนผสมวอดก้า กิ๊ปสัน วอดก้า         1 ออนซ์ ดราย เวอร์มุธ (Dry Vermouth)  1/3 ช้อนชา แก้วมาร์ตินี่ ขนาด 2-4 ออนซ์  1 แก้ว วิธีผสมวอดก้า กิ๊ปสัน 1. คลึงแก้วมาร์ตินี่ให้เย็นด้วยน้ำแข็งแล้วพักไว้ 2. ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วผสม 1/3 ของแก้วผสม 3.

เฟลมมิ่ง ซันเซท (Flamming Sunset) ส่วนผสมเฟลมมิ่ง ซันเซท ออเร้นจ์ คูร่าโซ่ (Qrange Curacao)   1 ออนซ์ สวีท เวอร์มุธ  (Sweet Vermouth)   1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอดเล็ก แก้วโอลด์ แฟชั่นด์ ขนาด 5 – 7 ออนซ์ มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง ไม้จิ้มค็อกเทลสำหรับตกแต่ง วิธีผสมเฟลมมิ่ง ซันเซท

บลู โฮโน ลูลู (Blue Hono Lulu) ส่วนผสมบลู โฮโน ลูลู รัมขาว  (Light Rum)   1 1/2 ออนซ์ บลู คูราโซ่ (Blue Curacao)   1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว   3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อม   1/2 ออนซ์ สับปะรดแว่นกระป๋อง   2 –

พาราไดซ์ ฟิซซ์ (Paradise Fizz) ส่วนผสมพาราไดซ์ ฟิซซ์ จิน (Gin)   1 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 1 ออนซ์ น้ำเชื่อม   3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมทับทิม   1/4 ออนซ์ ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว)  2 หยด โซดา   1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอดเล็ก เชคเกอร์ แก้วฟิซซ์ขนาด