Tags : ซอส

สูตรอาหารฝรั่ง – พาสต้าไวท์ซอส ส่วนผสม  พาสต้าไวท์ซอส เส้นพาสต้า     200 กรัม นมสด     1/2 ถ้วย แป้งสาลี     1-2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น     1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น     1/2 ช้อนชา เนยสด     30 กรัม กุ้งสดแกะเปลือกดึงไส้ออก

ส่วนประกอบเห็ดหูหนูขาวซอสน้ำมันเห็ดหอม เต้าหู้หนูขาว ½ ถ้วย สาหร่ายทะเลต้มพอสุก ½ ถ้วย ผักกาดหอม 4-5 ใบ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเห็ดหูหนูขาวซอสน้ำมันเห็ดหอม 1. ล้างเห็ดหูหนูให้สะอาด ตัดส่วนที่แข็งทิ้ง ต้มในน้ำเดือดจนสุก ตักขึ้นแช่ในน้ำเย็น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2.

วิธีทำเห็ดหอมราดซอส เห็ดหอมปรุงรส 6 ดอก เห็ดฟางสับละเอียด 200 กรัม เต้าหู้ขาวชนิดแข็งสับละเอียด 1 แผ่น ผักกาดขาว 1 ตัน พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเป็นเส้นยาว 1 เม็ด แป้งมัน  1 ช้อนชา พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1

แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล ส่วนผสมอาหาร แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ ใบโรสแมรี่ 2 ก้าน น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย สำหรับปรุงรส วิธีทำอาหาร แกะย่างซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล  หมักแกะกับน้ำมันมะกอก โรสแมรี่ และกระเทียมทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง(ถ้ามีเวลาจะหมักไว้ทั้งคืนก็ได้) เมื่อจะกินนำออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ให้คลายเย็น นำมาย่างในกระทะหรือย่างด้วยเตาถ่านจนกระทั่งสุก เสิร์ฟคู่กับซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ลและมันฝรั่งทอด ส่วนผสมอาหาร ซอสสะระแหน่แอ๊ปเปิ้ล ใบสะระแหน่สับ 2 ช้อนโต๊ะ