Tags : ปลาเก๋า

ปลาเก๋าราดพริก ส่วนผสมปลาเก๋าราดพริก ปลาเก๋าแล่เอาแต่เนื้อ   1 ตัว แป้งสาลี    1 ถ้วย น้ำเปล่า   1/2 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด กระเทียม  1/2 ถ้วย หอมแดง    1/2 ถ้วย พริกชี้ฟ้า  1/2 ถ้วย น้ำมะขาม  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ   1

สูตรอาหารจีน – เสี่ยวหลงเปาไส้ต้มข่าปลาเก๋า ส่วนผสมแป้ง แป้งสาลีตราบัวแดง 200 กรัม แป้งสาลีตราหงส์ขาว 30 กรัม น้ำเปล่า (อุณหภูมิปกติ) 1/2 ถ้วย ฟิล์มพลาสติกถนอมอาหาร เข่งสำหรับนึ่งติ่มซำ กระดาษไขเจาะรูให้ทั่วสำหรับรองเข่งติ่มซำ แป้งสาลีสำหรับทำแป้งนวลขณะรีดแป้งเล็กน้อย ส่วนผสมไส้ (ส่วน 1) กะทิธัญพืช 1 1/4 ถ้วย เจลาตินชนิดแผ่นแช่น้ำจนนิ่ม 8 แผ่น ข่าแก่ตำหยาบ 1/2

ส่วนผสมต้มยำปลาเก๋า ปลาเก๋าขนาดกลาง   1 ตัว น้ำมันพืช    1  ถ้วย ตะไคร้   2 ตัน ใบมะกรูด   5 ใบ พริกขี้หนู   10 เม็ด น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา น้ำมะนาว ผักชี วิธีทำต้มยำปลาเก๋า 1. ล้างปลาให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 3 ท่อน นำไปทอดจนสุกกรอบ เสร็จแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 2.

ต้มยำปลาเก๋า ส่วนประกอบต้มยำปลาเก๋า ปลาเก๋า 1 ตัว ตะไคร้ + ใบมะกรูด 3 ต้น+ใบ พริกขี้หนูสด 15 เม็ด น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 1 ผล น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช ½ ถ้วย ผักชี 3 ต้น วิธีทำต้มยำปลาเก๋า 1.

ปลาเก๋าสามรส ส่วนผสมปลาเก๋าสามรส ปลาเก๋าขนาดกลาง 2 ตัว แป้งสาลี 1 ถ้วย กระเทียม 5กลีบ พริกชี้ฟ้า 4 เม็ด หอมหัวเล็ก 2 หัว ขิงอ่อน      1/2 หัว น้ำตาลปี๊บ    1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย เกลือ พริกไทยสำหรับปรุงรส

ปลาเก๋านึ่งสาเก ส่วนผสมปลาเก๋านึ่งสาเก ปลาเก๋า 100 กรัม รากบัวจีน 50 กรัม เบบี้แครอท(เลือกสีตามชอบ) 35 กรัม น้ำมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ สาเก 2 ช้อนโต๊ะ มิริน 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/8 ช้อนชา น้ำมันงา 1 หยด วาซาบิ ? ช้อนชา โชยุ