Tags : มะระ

สูตรอาหาร – ยำมะระกุ้งสด

สูตรอาหาร – ยำมะระ

โพสเมื่อ : 26 February 2012 | No Comments

สูตรอาหาร – ยำมะระ มะระสด มีสรรพคุณช่วยในการเจริญอาหาร สารขมที่อยู่ในมะระจะช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามาก ทำให้รับประทานอาหารได้มากขึ้น ทั้งยังช่วยบำบัดรักษาสารพัดโรค เช่น เบาหวาน โรคตับอักเสบ และปวดหัวเข่า ตามคำโบราณที่ว่าไว้ “หวานเป็นลมขมเป็นยา” เกวลี เกิดน้อย ข่าวสดชัยนาท แนะนำเมนูจากมะระดิบ ที่กินอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นยำมะระรสชาติดี ขมน้อย ในแบบฉบับของคนชัยนาท ที่สำคัญทำง่ายมาก เริ่มจากเตรียมมะระจีนครึ่งลูก หั่นบางๆ แช่น้ำแข็งใส่เกลือ แล้วนำขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำโดยไม่ต้องบีบคั้น เดี๋ยวจะเสียรสชาติและคุณค่าอาหาร จากนั้นเตรียมน้ำปรุงรส ประกอบด้วย

สูตรอาหารลดน้ำหนัก – แกงจืดมะระยัดไส้

สูตรอาหารเจ – ต้มมะระเกี้ยมไฉ่

สูตรอาหารเจ – ผัดมะระเต้าเจี้ยว

สูตรอาหารลดความอ้วน – ผัดยอดฟักแม้ว (ยอดมะระหวาน)

สูตรอาหารไทย – ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

น้ำมะระปั่น (สูตรชะลอความแก่)

สูตรอาหารไทย – แกงจืดมะระยัดไส้