Tags : วิธีทำบัวลอย

ส่วนผสมขนมบัวลอยไข่หวาน แป้งข้าวเหนียว ½ กก. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย ไข่ไก่ 7 ฟอง น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วย มะพร้าว 1 กก. น้ำตาลปี๊บ ½ กก. วิธีทำขนมบัวลอยไข่หวาน 1. นำแป้งทั้ง 2 อย่างผสมกัน และนวดกับน้ำอุ่นให้เหนียวพอได้ที่ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ และกลม 2. คั้นกะทิโดยใช้น้ำดอกไม้สดคั้นใส่หม้อตั้งไฟรอจนเดือด 3. นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อ

ส่วนประกอบบัวลอยสามสี แป้งข้าวเหนียว 3 ถ้วย ฟักทองหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย เผือกหั่นชิ้นเล็ก ½ ถ้วย น้ำใบเตยคั้นข้นๆ ½ ถ้วย กะทิ 2 ถ้วย น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย เกลือป่น ½ ถ้วย วิธีทำบัวลอยสามสี 1. ต้มฟักทองและเผือกให้สุกโดยต้มทีละอย่าง ใส่ฟักทองในชาม ใส่น้ำให้ท่วมพอดี นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High

บัวลอยไข่หวาน ส่วนผสมขนมบัวลอย แป้งข้าวเหนียว     2 ถ้วย น้ำตาลทราย    1/4 ถ้วย หัวกะทิ    3 ถ้วย เกลือป่น    1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ      1/2 ถ้วย ใบเตยเล็กน้อย ดอกอัญชันเล็กน้อย แครอทเล็กน้อย ส่วนผสมขนม ไข่หวาน ไข่ไก่   1-2 ฟอง น้ำตาลทรายสำหรับทำไข่หวาน   4 ขีด น้ำเปล่า     2