Tags : หมู

สูตรอาหาร – แกงฉู่ฉี่หมูกับมันกุ้ง ส่วนผสม แกงฉู่ฉี่หมูกับมันกุ้ง เนื้อหมูปนมัน                 3 ขีด เนื้อกุ้งแยกมัน                 2 ขีด พริกแห้งเม็ดเล็ก             5 เม็ด เกลือ                             1 หยิบมือ ข่าอ่อน                          5 แว่น ตะไคร้หั่น                      1 ก้าน หอมหัวเล็ก                    7 หัว กระเทียมหัวเล็ก              7 หัว กะปิเท่าผลมะอึก           

สูตรอาหาร – หมูมะนาว ส่วนผสม หมูมะนาว เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูซอย 5 – 10 เม็ด (ปรับได้ตามความชอบ) ผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

สูตรอาหาร – ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบเต้าเจี้ยว ซี่โครงหมู-ซี่โครงหมูอ่อน 200 กรัม เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ขิงสับ

สูตรอาหาร – หมูสะดุ้ง ส่วนผสม หมักหมู เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือซอสปรุงรส พริกไทยป่น น้ำตาลทราย น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช ส่วนผสม น้ำจิ๋ม สับปะรด                                1             ชิ้น พริกขี้หนู                               10             เม็ด น้ำส้มสายชู                             1          ถ้วยตวง น้ำตาลทราย                            1          ถ้วยตวง น้ำมันงา                                 2             ช้อนโต๊ะ กระเทียม                              

สูตรอาหาร – หอยจ๊อหมู ส่วนผสม หอยจ๊อหมู 1. หมูสับ 350 กรัม 2. มันหมูแข็งหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก 150 กรัม 3. รากผักชี 4. กระเทียม 5. พริกไทย 6. เกลือ ½ ช้อนชา 7. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา 8. ซอสเห็ดหอม 2

สูตรอาหาร – หมูปั้นวุ้นเส้นตุ๋นเห็ดหอม ส่วนผสม หมูปั้นวุ้นเส้นตุ๋นเห็ดหอม วุ้นเส้น 1 ถ้วย หมูสับ 1 ถ้วย เห็ดหอมแห้งแช่น้ำสับหยาบ 3 ดอก กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ½ – 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2

สูตรอาหาร – หมูผัดพริกหยวก ส่วนผสม  หมูผัดพริกหยวก – เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม – พริกหยวกหั่น 3-4 เม็ด ใครไม่ชอบเผ็ดให้เอาเมล็ดออกก่อน – หัวหอมใหญ่หั่น 1 ลูก – กระเทียมสับ 7 กลีบ – ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ – ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร – ซี่โครงหมูอบ ส่วนผสม ซี่โครงหมูอบ ซี่โครงหมูเลือกที่มีเนื้อติด และกระดูกอ่อนๆ 1 กก. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ พริกไทย โขลกรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ เหล้า 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่ยาว 1 นิ้ว

สูตรอาหารฝรั่ง – สเต็กหมูบราวน์ซอส ส่วนผสม สเต็กหมูบราวน์ซอส เนื้อหมูติดกระดูก (พ็อคชอพ)     1 ชิ้น น้ำมันมะกอก     1-2 ช้อนโต๊ะ แครอท     1/2 หัว บร็อกโคลี     3-4 ช่อ ถั่วหวาน     5 ฝัก พาร์สเล่สับ     1 ช้อนชา

สูตรอาหาร – หมูสะเต๊ะลอยฟ้า ส่วนผสม หมูสะเต๊ะลอยฟ้า 1. เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม 2. ผงกะหรี่ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๊วขาวยี่ห้อฮาเดย์ 1 ทัพพี 6. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 7.