Tags : อาหารลดความอ้วน

นึ่งปลาช่อนสามหัวเห็ด ส่วนผสมนึ่งปลาช่อนสามหัวเห็ด ปลาช่อน  1 ตัว เห็ดฟาง   1 ขีด เห็ดหูหนู   1 ถ้วย เห็ดหอม   4 ดอก ขึ้นฉ่าย   5 ต้น แป้งมัน  1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนชา พริกไทยป่น   1 ช้อนชา วิธีทำนึ่งปลาช่อนสามหัวเห็ด 1. ขอดเกล็ดปลา ผ่าท้องควักไส้ออกให้หมด

สเต็กปลาซอสขาว ส่วนผสมอาหาร สเต็กปลาซอสขาว เนื้อปลากระพงขาวหรือปลากระพงแดงประมาณ  3-4  ชิ้น น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย วิธีทำอาหาร สเต็กปลาซอสขาว โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วเนื้อปลาและราดน้ำมันมะกอกไว้เล็กน้อย ก่อนรับประทานนำไปจี่ให้สุก ส่วนผสมอาหาร ซอสขาว หัวหอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 2-3 ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย น้ำสต็อกปลา 1/2

กุ้งแช่น้ำปลา ส่วนผสมอาหาร กุ้งแช่น้ำปลา กุ้งสด   3 ขีด พริกขี้หนู  10-12 เม็ด กระเทียม (ซอยบางๆ ตามขวาง)  6 กลีบ น้ำปลา   3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีหั่นฝอย   1 ถ้วย วิธีทำอาหาร

สลัดเต้าหู้ทูน่า ส่วนผสมอาหาร สลัดเต้าหู้ทูน่า ผักสลัด        1/2 ถ้วย แครอทหั่นฝอย   1/3  ถ้วย แตงกวาหั่นฝอย    1/3 ถ้วย มะเขือเทศลูกเล็ก    4 ลูก ผักกาดแก้ว    1/2 ถ้วย เต้าหู้ชนิดแข็งยี่ห้อโมเมน    1/2 ถ้วย ทูน่า      1/3 ถ้วย ปูอัด      1/3 ถ้วย มายองเนส   4 ช้อนโต๊ะ

สลัดไก่ ส่วนผสมอาหาร สลัดไก่ อกไก่ย่างหั่นชิ้นพอดีคำ     3 1/4 ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน      1/4 ท่อน หัวไช้เท้าขูดฝอย      1/2 ถ้วย หอมใหญ่สับ     1/4 ถ้วย แครอทขูดฝอย        1/2 ถ้วย แอปเปิ้ลเขียวขูดฝอย    1/2 ถ้วย มายองเนส   4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว    1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายเล็กน้อย

ยำมะม่วง ส่วนผสมอาหาร ยำมะม่วง มะม่วงเปรี้ยวๆ    1 ลูก หอมแดงซอย    1/4 ถ้วย ผักชี           1/4 ถ้วย น้ำปลา       1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว      2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม      2 ช้อนชา พริกขี้หนูทุบ     1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ       2 ช้อนชา ถั่วลิสงคั่ว     1/4

ปลานิลนึ่งมะนาว ส่วนผสมอาหาร ปลานิลนึ่งมะนาว ปลานิล 1 ตัว พริกขี้หนูเขียวแดงหั่นฝอย 10 เม็ด กระเทียม 20 กลับ ต้นหอมหั่นท่อน  2 ต้น น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำซุป   3/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา เกลือป่น เกลือป่น มะนาวหั่นแว่นบางสำหรับตกแต่ง

ปลานิลนึ่งบ๊วย ส่วนผสมอาหาร ปลานิลนึ่งบ๊วย ปลานิลสด   2 ตัว เกี้ยมบ๊วย     8 เม็ด เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม    3 ดอก ขิงอ่อนซอย   1/4      ถ้วย หมูสามชั้นหั่นบาง   1/4 ถ้วย ซอสถั่วเหลือง   2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ   2 ช้อนชา พริกไทยป่น   1 ช้ินชา พริกหยวก คละสี     3

แกงจืดเต้าหู้ ส่วนผสมอาหาร แกงจืดเต้าหู้ น้ำซุปหมู    6 ถ้วย เต้าหูหลอดสีเหลือง      3 หลอด หมูสับ    1/2 ถ้วย ลูกชิ้นปลา   10 ลูก ผักกาดหอม    1 ต้น ซีอิ๊วขาว     2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย    1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส    1 ช้อนโต๊ะ ผักชีสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย วิธีทำอาหาร แกงจืดเต้าหู้

ผัดผัก(ผัดรวมมิตรเห็ด) ส่วนผสมผัดผัก หน่อไม้ฝรั่งหั่นพอดีคำ     1ถ้วย แครอทหั่นพอดีคำ     1/2 ถ้วย เห็ดฟางหั่นพอดีคำ    3/4 ดอก เห็ดหอมหั่นพอดีคำ   3 ดอก เห็ดเข็มทอง    1/3ถ้วย น้ำมัน ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย    1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว    2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย    2 ช้อนชา น้ำสะอาด วิธีทำผัดผัก