Tags : โคล้ง

  สูตรอาหารไทย – ต้มโคล้งปลาสลิดกรอบ ส่วนผสม ต้มโคล้งปลาสลิดกรอบ ปลาสลิดทอดกรอบ 50 กรัม เห็ดฟางดอกตูมเล็ก ๆ 100 กรัม น้ำซุป 1 ½ ถ้วยตวง น้ำมะขาม 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ ตะไคร้ซอย 2 ต้น

สูตรอาหาร – หม้อร้อนต้มโคล้ง ส่วนผสมน้ำซุป ข่าหั่นเป็นแว่น  4-5  แว่น ตะไคร้หั่นเป็นท่อน  2  ต้น กระเทียม  1-2  หัว หอมเล็ก  3-4  หัวเล็ก ใบมะกรูด  3-4  ใบ พริกขี้หนูแห้งทอด (ตามชอบ) ใบกะเพรา  1/2  ถ้วย ผักชีใบเลื่อยซอย  1/4  ถ้วย น้ำส้มมะขาม  2-3  ช้อนโต๊ะ