Tags : ไข่

สูตรอาหาร – สลัดแตงไข่ยางมะตูม ส่วนผสม สลัดแตงไข่ยางมะตูม (สำหรับ 1-2 ที่) แตงญี่ปุ่นขูดเส้น 1 ลูก ไข่ต้มยางมะตูม 1-2 ฟอง น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา ซอสมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา สาหร่ายแบบผง/เส้นสำหรับ

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไข่กระทะ ส่วนผสม ไข่กระทะ (สำหรับ 6 ที่) น้ำมันมะกอก 5+2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นบางๆ ½ กก. ซูกินีหั่นเป็นแผ่นบางๆ 1 ถ้วยตวง หอมหัวใหญ่สไลซ์บางๆ 1 หัว โรสแมรี่สับละเอียด 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ไข่ไก่ 6 ฟอง วิธีทำไข่กระทะ 1. ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ไข่ตุ๋นสายรุ้ง ส่วนผสม ไข่ตุ๋นสายรุ้ง ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง กุ้งสด (ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ลวกสุก) 3 ตัว แคร์รอตหั่นหยาบ 30 กรัม ผักตังโอ๋ 15 กรัม ต้นหอมซอย เกลือป่น พริกไทยป่น วิธีทำไข่ตุ๋นสายรุ้ง 1. ปั่นแคร์รอต ผักตังโอ๋กับน้ำเปล่าอย่างละ ¼

สูตรอาหาร – ไข่ตุ๋นกุ้งสด ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกุ้งสด ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2) กุ้งสด (จะเปลี่ยนเป็นเนื้อปู ปูอัด หมูสับ อะไรก็ได้ตามชอบค่ะ) กระเทียมเจียว ต้นหอมซอย เกลือ + ซีอิ๊วขาว (ปรุงรสตามชอบ) น้ำซุป 1+1/3 ถ้วย วิธีทำไข่ตุ๋นกุ้งสด 1. ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปและปรุงรสด้วยเกลือ และซีอิ๊วขาว 2.

สูตรยำ – ยำถั่วพูไข่ต้มยางมะตูม ส่วนผสม ยำถั่วพูไข่ต้มยางมะตูม ถั่วพู 200 กรัม หมูสับ 200 กรัม ไข่ต้มยางมะตูม 1ลูก(ผ่า4ส่วน) น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ หอมแดงซอย 3 หัว พริกขี้หนูสวน 5-7 เม็ด น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา มะนาว 2

สูตรอาหาร – ซุปไข่กวน ส่วนผสม ซุปไข่กวน ไข่ 2 ฟอง คะน้า 2 ต้น มะเขือเทศ 2 ลูก หัวหอม 1/2 ลูก น้ำซุป 3 ถ้วย สาเก 1 ช้อนโต๊ะ โชยุ 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทย

สูตรอาหารไทย – ไข่ตุ๋นกะทิสด ส่วนผสม ไข่ตุ๋นกะทิสด ไข่  1  ฟอง หอมซอย 1  หัว ซุปผงรสไก่  1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4  ช้อนชา กะทิชาวเกาะ 1/2  ถ้วยตวง น้ำ  1/4  ถ้วยตวง กุ้งชักไส้ปอกเปลือก  2 ตัว เมล็ดถั่วแช่แข็ง  1  ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมหั่นเส้น  3-5 

สูตรอาหารไทย – ไข่สอดไส้พาสต้า ส่วนผสม ไข่สอดไส้พาสต้า       พาสต้าชนิดเกลียว  2 – 1/2  ถ้วยตวง พริกชี้ฟ้าแดงกรีดเอาเม็ดออก  2  เม็ด กระเทียม  2  ช้อนโต๊ะ หัวหอม  2  ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  2 – 4  ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ขาวหั่นชิ้นเล็กๆ  1  ถ้วยตวง กุ้งชักไส้แล้วปอกเปลือก  1  ถ้วยตวง

สูตรอาหารเด็ก – ไข่คน ส่วนผสม ไข่คน ไข่ตีเข้ากัน    1 ฟอง น้ำ   1 ช้อนโต๊ะ นม   1 ช้อนโต๊ะ เกลือ   1/8 ช้อนชา น้ำมันพืช   1 ช้อนชา วิธีทำไข่คน ผสมไข่ น้ำ นม เกลือเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กๆ ตั้งไฟกลาง พอกระทะร้อนใส่ไข่  พอไข่เริ่มแข็งตัวใช้พายไม้กวนโดยวิธีเขี่ย คือจิ้มตรงกลางไข่ให้น้ำที่ผสมกับไช่ไหลลงข้างล่าง

สูตรอาหารเด็ก – ไข่เจียว ส่วนผสม ไข่เจียว ไข่    1 ฟอง นม    2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก    1 ช้อนโต๊ะ ขนมปังป่น   2 ช้อนโต๊ะ มาการีน    1 ช้อนชา วิธีทำไข่เจียว แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ผสมขนมปังป่นกับนมเข้าด้วยกัน ใส่ไข่แดงแล้วคนให้ทั่ว ใส่มะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่ขาวให้ขึ้น ผสมส่วนผสมลงในไข่แดง คนให้เข้ากัน ใส่มาการีนลงในกระทะแล้วตั้งไฟพอร้อน ใส่ไข่ทอดจนเหลือง