ปลากระบอกต้มส้ม
ส่วนผสมปลากระบอกต้มส้ม
ปลากระบอกตัวโต 2 ตัว
น้ำส้ม (น้ำส้มลูกโหนด) 1/3 ถ้วย
ตะไคร้หั่นเป็นท่อนทุบ 2 ต้น
กระเทียมบุบ 1 หัว
หอมแดงบุบ 3 หัว
เกลือป่น 3 ช้อนชา
ขมิ้นทุบ 1 หัว
วิธีทำปลากระบอกต้มส้ม
1. ล้างปลาให้สะอาด ควักไส้ทิ้ง
2. นำน้ำ 2 ถ้วยตั้งไฟปานกลาง รอจนเดือดใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขมิ้น
3. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งใส่น้ำส้ม เกลือ แล้วจึงใส่ปลา
4. พอปลาสุกแล้วปิดไฟ ยกลง พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น