สูตรอาหาร : ข้าวผัดแหนม

ส่วนประกอบ ข้าวผัดแหนม

ข้าวสาวย 1 ถ้วย

แหนม 1 ห่อ

ไข่ไก่ 1 ฟอง

หอมใหญ่หั่นหยาบ 1 หัว

มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น 1 ผล

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ต้นหอม ผักชี แตงกวา กระเทียม พริกขี้หนู น้ำตาล

วิธีทำข้าวผัดแหนม

1. นำพริกขี้หนูและกระเทียมโขลกรวมกันเตรียมไว้

2. แบ่งแหนมหั่นละเอียดครึ่งหนึ่ง ที่เหลือหั่นเฉียงไว้แต่งหน้า

3. นำกระทะใส่น้ำมันขึ้นตั้งบนเตา พอร้อนใส่พริกและกระเทียมที่โขลกเตรียมไว้ลงผัด ใส่แหนม ตอกไข่ใส่เกลี่ยให้แตก พอไข่สุกใส่ข้าวลงผัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล คนให้เข้ากันสักครู่ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ต้นหอม ผัดต่อ

4. ตักใส่จานแต่งหน้าด้วยแหนม เด็ดผักชีโรยหน้า นำแตงกวา วางข้างจาน รับประทานกับน้ำปลาพริกขี้หนูซอยบีบมะนาว