สูตรอาหาร : ข้าวคลุกกะปิ

ส่วนประกอบข้าวคลุกกะปิ

ข้าวสวย 1 ถ้วย

กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

กะปิเผา 1 ช้อนโต๊ะ

ปลาดุกฟูแกะเป็นชิ้นเล็กๆ ½ ถ้วยตวง

กุ้งแห้งป่น ½ ถ้วยตวง

ไข่เจียวม้วนหั่นฝอย 1 ฟอง

มะม่วงซอย หอมแดงซอย พริกเหลืองหั่นฝอย

วิธีทำข้าวคลุกกะปิ

1. นำกระทะใส่น้ำมันขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง แล้วใส่กะปิผัดพอมีกลิ่นหอม

2. ตักกะปิที่ผัดคลุกกับข้าวจนทั่ว แล้วใส่ปลาดุกฟูแกะเป็นชิ้น เล็กกุ้งแห้งปั่น คลุกด้วยกันจนหมด

3. ตักใส่จาน ประดับด้วยมะม่วงซอย ไข่หั่นฝอย หอมซอยพริกเหลืองหั่นฝอย รับประทานกับหมูหวาน ถ้าชอบกุ้งแห้งมากๆ ใช้กุ้งแห้งโรยหน้าด้วยก็ได้