สูตรอาหารเจ – ผัดผักกาดฮ่องเต้เห็ดนางฟ้า

ส่วนประกอบผัดผักกาดฮ่องเต้เห็ดนางฟ้า

ผักกาดดองฮ่องเต้ 2 ตัน

เห็ดนางฟ้า 4 ดอก

หมี่กึ่งสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดผักกาดฮ่องเต้เห็ดนางฟ้า

1. ล้างผักกาดดองฮ่องเต้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน นำไปลวกให้นิ่ม จัดใส่จาน พักไว้

2. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาด ฉีกเป็นชิ้นพอคำ

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึ่ง เห็ดนางฟ้า ผัดให้ทั่ว

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป น้ำมันงา น้ำมันเห็ดหอม พอเดือดทั่วละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ พอเดือดปิดไฟ ยกลง

5. ตักราดบนผักกาดดองฮ่องเต้ เสิร์ฟ