สูตรขนมไทย – ขนมเทียนไทย

ส่วนผสมขนมเทียนไทย

ข้าวเหนียวดำ 1 กก.

น้ำตาลปี๊บ ½ กก.

มะพร้าวแก่จัด 1 ลูก (ขูดด้ยกระต่ายจีน)

น้ำดอกไม้สด 2 ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธีทำขนมเทียนไทย

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นโม่ให้ละเอียด นำไปใส่ถุงผ้า ใช้ของมีความหนักทับให้แป้งแห้ง

2. นำแป้งใส่ภาชนะ เทน้ำตาล มะพร้าว น้ำดอกไม้ รวมกันทั้งหมด คนให้เข้ากัน

3. ฉีกใบตองกว้างประมาณ 8 นิ้ว เช็ดให้สะอาด ทาด้วยน้ำมันพืช ตักแป้งใส่ใบตอง 1 ทัพพี พับชายเข้าหากัน พับหัวท้ายจากนั้นนำไปนึ่งให้สุก