หน้าหลัก » พล่า » สูตรอาหาร – พล่าปลาหมึกยัดไส้

สูตรอาหาร – พล่าปลาหมึกยัดไส้

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 7 February 2012
หมวดหมู่ : พล่า

สูตรอาหาร – พล่าปลาหมึกยัดไส้

ส่วนผสม พล่าปลาหมึกยัดไส้
ปลาหมึกกล้วย 4 ตัว
เนื้อหมูบดละเอียด 200 กรัม
กระเทียม พริกไทย รากผักชีโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นบาง ๆ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำปลา 4 ช้อนชา
พริกขี้หนูบุบพอแตก 20 เม็ด
ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ใบ
ใบสะระแหน่ 2-3 กิ่ง

วิธีทำพล่าปลาหมึกยัดไส้
1. ผสมเนื้อหมูบด กระเทียม พริกไทย รากผักชีที่โขลกละเอียด แล้วคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน บรรจุเนื้อหมูลงในตัวปลาหมึกจนเต็ม ใช้มีดบั้งตัวปลาหมึก นำไปนึ่งพอสุก หั่นเป็นชิ้นพอคำใส่จาน พักไว้
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำพริกเผา คนให้ละลาย ใส่ปลาหมึกที่นึ่งเตรียมไว้ พริกขี้หนูบุบ ตะไคร้ ใบมะกรูด ชิมรส ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

www.maeban.co.th

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.