Tag: สูตรก๋วยเตี๋ยวห่อกะหล่ำปลี

  • สูตรอาหารเจ – ก๋วยเตี๋ยวห่อกะหล่ำปลี

    สูตรอาหารเจ – ก๋วยเตี๋ยวห่อกะหล่ำปลี

    ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวห่อกะหล่ำปลี ก๋วยเตี่ยวชนิดแผ่น                      300 กรัม กะหล่ำปลี                                 1 หัว เห็ดหอม                                    2 ดอก เห็ดฟาง                                     100  กรัม พริกไทยป่น                                1/2  ช้อนชา น้ำตาลทราย                              1/2  ช้อนชา ชีอิ๊วขาว                                     2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช                                   2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำก๋วยเตี๋ยวห่อกะหล่ำปลี 1. ล้างกะหล่ำปลีหั่นฝอย นำไปผัดให้ยุบตัว (ใส่เกลือเล็กน้อย) 2. ล้างเห็ดฟางเฉือนโคนที่สกปรกออก สับ เห็ดฟางกับเห็ดหอมพอหยาบ 3. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง สับกับเห็ดหอม ชีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้า กันพอสุกทั่ว 4. เคล้าเครื่องที่ผัดกับกะหล่ำปลีให้เข้ากัน ทำเป็นไส้ 5. ตัดแผ่นก๋วยเตี๋ยวขนาด…