สูตรอาหารคนรักปลา : ปลาอินทรีเค็ม

สูตรอาหารคนรักปลา : ปลาอินทรีเค็ม

ส่วนผสมปลาอินทรีเค็ม

ปลาอินทรี 1 กก.

เกลือป่น 1 ถ้วย

วิธีทำปลาอินทรีเค็ม

1. ดึงเหงือกปลาออก ควักไส้และเครื่องในท้องออกให้หมด

2. เคล้าเกลือป่นให้ทั่วๆ ตัวปลา จากนั้นกรอกเกลือป่นสัก 1 ช้อนโต๊ะใส่ทางปากปลาหมักทิ้งไว้สัก 1 คืน

3. รุ่งเช้านำปลามาแขวนไว้ให้โดนแดดนานหลายวันจนกว่าเนื้อปลาจะแห้งสนิทดีเก็บไว้รับประทานได้นานๆ

Lonleam Tips

หากจะเก็บไว้นานๆ ควรหมั่นนำไปผึ่งกลางแดดบ่อยๆ