โพสเมื่อ : 27 January 2014 | 3 Comments
ส่วนผสมต้มส้มปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขนาดกลาง 2 ตัว ขิงอ่อนซอย 1 แง่ง หอมแดง 2 หัว กะปิ 1 ช้อนชา รากผักชี พริกไทย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำต้มส้มปลาตะเพียน 1. นำปลาตะเพียนมาขอดเกล็ด ผ่าท้อง เอาไส้ออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นครึ่งตัวแล้วบั้งตามทะแยง 2. นำขิงอ่อนมาซอยแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ 3. นำหม้อใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด โขลกพริกไทย