หน้าหลัก » ผัด อาหารเจ » สูตรอาหารเจ – ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง

สูตรอาหารเจ – ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง

โพสโดย : admin 909 | วันที่ : 17 August 2011
หมวดหมู่ : ผัด, อาหารเจ

ส่วนประกอบผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง

เต้าหู้หลอด 2 หลอด

เห็ดหอมปรุงรสหั่นชิ้นเล็ก 3 ดอก

เห็ดฟาง 7 ดอก

ขึ้นฉ่ายหั่นยาว 2 นิ้ว 1 ต้น

ฟองเต้าหู้แช่น้ำ ½ แผ่น

กุ้งเจ ¼ ถ้วย

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง

2. หั่นเต้าหู้เป็นท่อนยาว 2 นิ้ว นำไปนึ่งประมาณ 15 นาที

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม เห็ดฟาง ฟองเต้าหู้ กุ้งเจ น้ำซุป ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว

4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่ ใส่ขึ้นฉ่าย ราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้

แสดงความคิดเห็น

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.