สูตรอาหารเจ – ผัดบวบหวาน

ส่วนประกอบผัดบวบหวาน

บวบหวาน 2 ลูก

แห้วปอกเปลือก ½ ถ้วย

เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก

หมี่กึงสำเร็จ 1 เส้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เกลือป่น ½ ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก ½ ถ้วย

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำผัดบวบหวาน

1. ล้างบวบให้สะอาด หั่นเฉียงเป็นชิ้นพอคำ

2. หั่นหมี่กึงเป็นชิ้นพอคำ เห็ดหอมหั่นเสี้ยว

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่บวบ แห้ว เห็ดหอม หมี่กึง ผัดให้ทั่ว จนทุกอย่างสุก ใส่น้ำซุป

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว เคล้าพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง เสิร์ฟ