ต้มเค็มปลาช่อน
ส่วนประกอบต้มเค็มปลาช่อน
ปลาช่อน 1 ตัว
ผักกาดดองชนิดเค็ม 1 ต้นใหญ่
พริกไทยเม็ด 10 เม็ด
กระเทียม 10 เม็ด
ผงพะโล้ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด
วิธีทำต้มเค็มปลาช่อน
1. ขอดเกล็ดปลาช่อน ผ่าท้องควักไส้ทิ้ง ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นท่อนโตๆ โรยเกลือป่นและพริกไทยป่น
2. ตั้งกระทะ ทุบกระเทียมลงเจียวให้หอม ผักกาดดองหั่นเป็นชิ้นๆ ลงผัดจนสุกจึงตักขึ้นใส่หม้อ
3. จัดชิ้นปลาเรียงลงหม้อ เติมน้ำสะอาดยกหม้อตั้งบนไฟกลางๆ พริกชี้ฟ้าผ่าตามยาวใส่ในหม้อด้วย
4. เคี่ยวจนผักเปื่อย เติมผงพะโล้ ซีอิ๊วขาว พอเดือดอีกทียกลงได้
Leave a Reply to how to use lasix Cancel reply