ส่วนผสมขนมเม็ดขนุน
ถั่วเขียว 2 ลิตร (ไม่ให้แตกแช่น้ำ 1 คืน)
มะพร้าว 1 กก.
น้ำตาลปี๊บทราย 1 กก.
ไข่เป็ด 7 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ 1 กก.
วิธีทำขนมเม็ดขนุน
1. นำถั่วเขียวไปโม่ให้ละเอียด พอได้แล้วเอากระทะทองเหลือง ตั้งไฟเทน้ำลงไปต้มให้เดือด
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ ถั่วเขียว มะพร้าว เคี่ยวให้เดือดและกวนต่อจนเหนียวและแห้ง เสร็จแล้วยกลงพักไว้ให้เย็น ปั้นเป็นก้อนกลมยาวพักไว้ก่อน
3. นำกระทะทองเหลืองตั้งไฟ ผสมน้ำประมาณ 20 ถ้วย เทน้ำตาลลงไป คนให้ละลาย กรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด เคี่ยวต่อจนน้ำตาลเหนียวจัด
4. ต่อยไข่เอาแต่ไข่แดง ตีให้แตก เอาเม็ดถั่วที่ปั้นไว้ลงชุบกับไข่แดง แล้วเอาลงเชื่อมให้สุก ทำอย่างนี้จนหมดถั่ว
Leave a Reply to
You have a transaction from unknown user. GET >>> https://out.carrotquest.io/r?hash=YXBwPTYyNTczJmNvbnZlcnNhdGlvbj0xNzI3NDA0NjkyMzAxOTQwMzY3JmFjdGlvbj1jbGlja2VkJnVybD1odHRwcyUzQSUyRiUyRnRlbGVncmEucGglMkZHby10by15b3VyLXBlcnNvbmFsLWNhYmluZXQtMDUtMTAmcmFpc2Vfb25fZXJyb3I9RmFsc2Umc2lnbmF0dXJlPTI0YjhhNDRiMjg0M2QwOTAxMjA4YmE2ZjM2ZjJlZGViZTk5NDAxM2Q3MzVlMzgwZjE4YmIxYTVhYzM1YWQ5MWM=?hs=2ae1c6b45821f0e123c81549c5bc1762&
Cancel reply