สูตรอาหารญี่ปุ่น – ข้าวปั้นหน้ากุ้ง

ส่วนผสมข้าวปั้นหน้ากุ้ง

ข้าวซูชิ 2 ถ้วยตวง
กุ้งกุลาดำ 10 ตัว
วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงดอง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มปลาดิบ 3 ช้อนโต๊ะ
ไม้เสียบกุ้ง

วิธีทำข้าวปั้นหน้ากุ้ง

1. ล้างกุ้งแล้วใช้ไม้เสียบตัวกุ้งตามยาวกุ้งนำไปต้มในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้น ดึงไม้ออกแล้วแกะเปลือก เหลือส่วนหางไว้
2. ใช้มีดคมๆ ผ่าท้องกุ้งตามยาว อย่าให้ขาดออกจากกัน แบะกุ้งออก
3. ปั้นข้าวเป็นก้อนสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำกุ้งวางทับบนข้าว
4. จัดเสิร์ฟในจานพร้อมขิงดอง หัวไชเท้าขูดฝอยและวาซาบิ

ข้อมูลจาก www.maeban.co.th