สูตรอาหารลดน้ำหนัก – ไข่ไก่ตุ๋น

ส่วนผสมไข่ไก่ตุ๋น

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ไก่ติดกระดูก   1 ขีด

กระดูกไก่  1 ขีด

พริกไทย   1 ช้อนชา

กระเทียม   5 กลีบ

น้ำปลา

ซอสปรุงรส

วิธีทำไข่ไก่ตุ๋น

1. ล้างไก่ให้สะอาดแล้ว เอาแต่เนื้อมาสับละเอียดหยาบๆ

2. นำกระดูกไก่ที่เหลือไปต้มกับน้ำครึ่งหม้อเพื่อทำน้ำซุป

3. โขลกพริกไทย กระเทียมจนละเอียดแล้วผสมกับไก่ในข้อ1 ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

4. นำไข่ไก่มาตีให้ฟู แล้วผสมลงไปให้ชามไก่หมัก แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา และซุปในข้อ2 ประมาณหนึ่งถ้วย

5. นำชามกระเบื้องมาทาน้ำมันให้ทั่ว นำไข่ในข้อ4 ใส่ที่นึ่ง นึ่งจนสุก

6. เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องหุงร้อนๆ