สูตรอาหารจีน – ขนมจีบเพื่อสุขภาพ (มังสวิรัติ)

ขนมจีบมังสวิรัต (ขนมจีบเพื่อสุขภาพ)

ส่วนผสมขนมจีบเพื่อสุขภาพ
แป้งห่อเกี๊ยว   1 ห่อ
เผือกต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก  1/2 ถ้วย
มันต้มสุกหั่นเต๋าเล็ก  1/2 ถ้วย
มันแกวหั่นเต๋าเล็ก  1/2 ถ้วย
เห็ดหอมหั่นชิ้นเล็กๆ  1/2 ถ้วย
แครอทหั่นเต๋าหั่นเต๋าเล็ก  1/2 ถ้วย
กะหล่ำปรีหั่นฝอย 1/2 ถ้วย
ถั่วลันเตา   1/2 ถ้วย
พริกไทยป่นเล็กน้อย
ซอสปรุงรส   2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงาเล็กน้อย
กระเทียมเจียว(สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำขนมจีบเพื่อสุขภาพ
1.นำผักทั้งหมดและเครื่องปรุงรสมาผสมกันทั้งหมดให้เข้ากันแล้วพักไว้
2.นำแป้งห่อเกี๊ยวขึ้นมาห่อโดยวางบนนิ้ว ชี้กับนิ้วโป้งแล้วก็ตักไส้ที่ผสมไว้แล้วจากนั้นก็ค่อยๆจับจีบ
3.เสร็จแล้วก็นำไปนึ่งประมาณ3-5 นาที ยกออกจากหม้อแล้วตักใส่จาน โรยกระเทียามเจียวแล้วเสริฟได้เลย